Curs UF0291 Preparació de productes de fleca

Formació en línia

Curs UF0291 Preparació de productes de fleca

Name: Curs UF0291 Preparació de productes de fleca en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 17449-1301
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

90 hores

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

espanyol

Per desenvolupar adequadament les activitats relacionades amb la panificació i la pastisseria, és de la màxima importància dur a terme i dur a terme les operacions d'elaboració de productes de fleca i pastisseria, aconseguint els objectius de producció i qualitat establerts, respectant en tot moment la normativa tècnic-sanitària, ambiental i de seguretat i higiene laboral vigent. Per tant, aquest curs pretén dotar els coneixements necessaris per dur a terme i/o dirigir les operacions d'elaboració de masses de fleca i pastisseria, concretament l'elaboració de productes de fleca.

Instituciones educativas

175€

Demana informació

M'interessa M'interessa

M'interessa

Detalls a tenir en compte

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Suport multilingüe

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Certificat digital inclòs

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistent Phia

Objectius

- Formular i realitzar la dosificació i pastat dels ingredients necessaris per a l'elaboració de productes de fleca, aconseguint la qualitat i higiene exigides. - Aplicar les tècniques de divisió, bola, repòs, conformat, taulat, fermentació i pastat adequades a cada tipus de massa i producte a elaborar, aconseguint la qualitat i higiene requerides. - Reconèixer i aplicar el mètode de cocció i refredament requerit per a cada producte. - Aplicar tractaments industrials en fred en les diferents fases del procés d'elaboració del producte de fleca, aconseguint els nivells de qualitat i conservació exigits.

Contingut

Oportunitats professionals

El professional titulat en "Flequeria-pastisseria" actuarà al Departament de Producció encara que en relació constant amb els departaments de qualitat i logística, si escau, d'empreses de fleca i pastisseria semiindustrials o industrials, de caràcter públic o privat. Així mateix, aquest professional podrà exercir la seva tasca en hotels, restaurants i petits tallers artesans, com a treballador autònom (propietari, soci de l'empresa o contractat).

Per a què et prepara

Aquesta formació s'ajusta a l'itinerari formatiu de la Unitat Formativa UF0291 Preparació de Productes de Fleca, acreditant haver superat les diferents Unitats de Competència que s'hi inclouen, i està orientada a l'acreditació de les competències professionals adquirides mitjançant l'experiència laboral i la formació no formal, a través de les quals optarà a l'obtenció del corresponent Certificat de Professionalitat, a través de les diferents comunitats autònomes, així com de les convocatòries pròpies. Ministeri de Treball (Reial Decret 659/2023, de 18 de juliol, pel qual es desenvolupa l'ordenació del Sistema de Formació Professional i s'estableix un procediment permanent per a l'acreditació de les competències professionals adquirides mitjançant l'experiència laboral o la formació no formal).

Aquest curs està adreçat a totes aquelles persones interessades en adquirir coneixements relacionats amb la panificació i la pastisseria i les seves preparacions bàsiques en general, així com els relacionats amb l'elaboració de productes de fleca, en particular.

La nostra formació és 100% online, la qual cosa permet als estudiants autoregular el seu estudi i adaptar-lo a les seves pròpies necessitats. Apostem per una docència personalitzada i autònoma, amb un enfocament basat en el pensament crític i el constructivisme. Comptem amb un equip docent altament especialitzat que t'acompanyarà durant tot el procés d'ensenyament-aprenentatge. Això et permetrà personalitzar encara més el teu entrenament, ja que ens adaptem al teu ritme i necessitats. Tindràs accés a la nostra plataforma d'aprenentatge, MyLXP, des de qualsevol dispositiu i a qualsevol hora del dia, la qual cosa et permetrà decidir com i quan estudiar. Tot això és possible gràcies a la nostra metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), un entorn dissenyat per impulsar el teu progrés educatiu, fomentar la innovació i oferir una experiència d'aprenentatge personalitzada i adaptada a cada necessitat.