Curs UF1742 Supervisió i Execució de Tècniques aplicades a la Xocolata

Formació en línia

Curs UF1742 Supervisió i Execució de Tècniques aplicades a la Xocolata

Name: Curs UF1742 Supervisió i Execució de Tècniques aplicades a la Xocolata en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 267982-1901
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

50 hores

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

espanyol

En l'àmbit de l'hostaleria i el turisme, cal conèixer els diferents àmbits de la gestió i producció de pastisseria, dins de l'àrea professional de la restauració. Així, aquest curs pretén aportar els coneixements necessaris per a la supervisió i execució de tècniques aplicades a la xocolata.

Instituciones educativas

175€

Demana informació

M'interessa M'interessa

M'interessa

Detalls a tenir en compte

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Suport multilingüe

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Certificat digital inclòs

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistent Phia

Objectius

- Realitzar operacions de preparació prèvia de diferents gèneres, en funció del pla de treball establert i de les bombons a elaborar. - Analitzar, afinar i dur a terme diferents processos d'execució de la xocolata perquè siguin aptes per al consum i/o posterior processament, utilitzant diferents tècniques. - Aplicar mètodes d'envasament i conservació de matèries primeres, preelaboració i productes de xocolata acabats, assegurant el seu posterior ús o consum en condicions òptimes. - Explicar i aplicar mètodes per a la regeneració de matèries primeres i de preelaboració, així com de productes de xocolata acabats, assegurant-ne el posterior ús o consum en condicions òptimes. - Aplicar procediments de supervisió dels processos de manipulació, conservació, envasat i regeneració de matèries primeres i preelaboració, així com dels productes de xocolata acabats, controlant els resultats intermedis i finals que se'n deriven.

Contingut

Oportunitats professionals

Desenvolupa la seva activitat professional tant en grans, mitjanes i petites empreses del sector de l'hostaleria, podent actuar en petits establiments, en moltes ocasions, com a propietari i cap de pastisseria simultàniament. Acostumen a desenvolupar la seva activitat professional en establiments privats, tot i que també poden exercir la seva tasca en establiments públics, principalment quan estan ubicats en el sector educatiu, sanitari o de serveis socials. Quan no actua per compte propi, exerceix les seves funcions sota la supervisió del director de l'establiment, ja sigui una fleca, un restaurant, un hotel o un altre tipus d'allotjament.

Per a què et prepara

Aquesta formació s'ajusta a l'itinerari formatiu de la Unitat Formativa UF1742 Supervisió i Execució de Tècniques Aplicades a la Xocolata, acreditant haver superat les diferents Unitats de Competència que s'hi inclouen, i té com a objectiu l'acreditació de les competències professionals adquirides mitjançant l'experiència laboral i la formació no formal, a través de les quals podràs obtenir el corresponent Certificat de Professionalitat, a través de la convocatòria corresponent, publicat per les diferents comunitats. Autonòmica, així com el mateix Ministeri de Treball (Reial Decret 659/2023, de 18 de juliol, pel qual es desenvolupa l'ordenació del Sistema de Formació Professional i s'estableix un procediment permanent per a l'acreditació de les competències professionals adquirides mitjançant l'experiència laboral o la formació no formal).

Aquest curs està adreçat a professionals del món de l'hostaleria i el turisme, concretament de la gestió i producció de pastisseria dins de l'àrea professional de la restauració, i a totes aquelles persones interessades en adquirir coneixements relacionats per a la supervisió i execució de tècniques aplicades a la xocolata.

La nostra formació és 100% online, la qual cosa permet als estudiants autoregular el seu estudi i adaptar-lo a les seves pròpies necessitats. Apostem per una docència personalitzada i autònoma, amb un enfocament basat en el pensament crític i el constructivisme. Comptem amb un equip docent altament especialitzat que t'acompanyarà durant tot el procés d'ensenyament-aprenentatge. Això et permetrà personalitzar encara més el teu entrenament, ja que ens adaptem al teu ritme i necessitats. Tindràs accés a la nostra plataforma d'aprenentatge, MyLXP, des de qualsevol dispositiu i a qualsevol hora del dia, la qual cosa et permetrà decidir com i quan estudiar. Tot això és possible gràcies a la nostra metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), un entorn dissenyat per impulsar el teu progrés educatiu, fomentar la innovació i oferir una experiència d'aprenentatge personalitzada i adaptada a cada necessitat.