- Proporcionar a l'estudiant els coneixements necessaris i actualitzats sobre nutrició i alimentació, així com eines de treball útils que li permetin conèixer els requeriments i recomanacions nutricionals en diferents situacions fisiopatològiques que generen obesitat, per tal que puguin ser aplicades en l'àmbit laboral. - Proporcionar a l'alumne els coneixements que li permetin abordar correctament els pacients obesos. - Actualitzar els coneixements relacionats amb el quadre clínic dels pacients obesos per contribuir a millorar la identificació, gestió i reducció de complicacions en aquests pacients. - Conèixer els trastorns de l'alimentació o la psicopatologia de l'alimentació. - Conèixer la fisiologia i la neurobiologia de la regulació de la conducta alimentària. - Ser capaç de relacionar els trastorns mentals i els trastorns alimentaris. - Conèixer el concepte d'obesitat, els aspectes psicosocials i el seu tractament. - Conèixer el concepte d'anorèxia nerviosa, els aspectes clínics i el seu diagnòstic i tractament. - Conèixer el concepte de bulímia nerviosa, els aspectes clínics i el seu diagnòstic i tractament. - Identificar altres trastorns alimentaris. - Realitzar una avaluació clínica i criteris diagnòstics dels trastorns alimentaris. - Realitzar un tractament interdisciplinari en cadascun dels trastorns de la conducta alimentària - Conèixer conceptes generals sobre dietètica i nutrició. - Aprendre la classificació d'aliments i nutrients. - Conèixer l'aparell digestiu. - Identificar les necessitats nutricionals i energètiques. - Conèixer les funcions i característiques dels hidrats de carboni, lípids, proteïnes, vitamines, minerals. - Conèixer la importància de l'aigua en el cos humà. - Definir necessitats nutricionals en les diferents etapes de la vida, estats fisiològics, etc. - Oferir principis prioritaris per establir les bases d'una alimentació equilibrada en les diferents etapes de la vida i períodes fisiològics, com a mesura preventiva de les malalties associades als problemes de mala alimentació. - Classificar adequadament els aliments i els nutrients. - Descriure el procés de digestió. - Estimar les necessitats nutricionals individuals. - Determinar el concepte de coaching i els seus beneficis. - Prevenir possibles riscos relacionats amb el procés de coaching. - Planificar un procés de coaching.
