Formació en línia
60 hores
Espanyol
En el camp de l’hostaleria i la restauració, cal conèixer els diferents camps del sommelier, dins de l’àrea de restauració professional. Així, aquest curs pretén proporcionar els coneixements necessaris per a la gestió de cellers en restauració.
Demana informació
Suport multilingüe
Certificat digital inclòs
Assistent Phia
- Analitzar informació sobre el disseny, la ubicació, les dimensions, les característiques ambientals i els equips necessaris per a la creació d’un celler, tenint en compte les condicions bàsiques que s’han de complir. - Analitzeu el procés de conservació i maduració dels vins i altres begudes al celler. - Analitzar, definir i desenvolupar processos de subministrament, recepció i emmagatzematge de vins i altres begudes que especifiquen mesures i instruments de control. - Formalitzar i controlar els inventaris de vins i altres begudes per conèixer la seva quantitat i grau de rotació i conservació. - Analitzar i aplicar els procediments habituals per al control del consum al celler argumentant la seva lògica.
Desenvolupa la seva activitat en grans empreses de restauració, generalment del sector privat i sota la dependència d’un superior jeràrquic. També podeu desenvolupar la vostra activitat professional en el camp dels vins i altres begudes, ja sigui en venda directa, distribució o assessorament.
Aquesta formació s’ajusta a l’itinerari de formació de l’acreditació de les competències professionals adquirides a l’acreditació de les competències professionals adquirides a través de l’experiència laboral i la formació no formal, a través de les quals triaràs obtenir el corresponent certificat de professionalitat, a través de les respectives trucades que publiquen les diferents comunitats autònomes, així com la mineria del treball propi (reial decisions reial 659/2023, del 18 de juliol, que desenvolupa la gestió del sistema de formació professional i estableix un procediment permanent per a l’acreditació de competències professionals adquirides per experiència laboral o formació no formal).
