Formació en línia
450 hores
6 ECTS
espanyol
Aquest Curs Avançat d'Enologia t'ofereix una formació especialitzada en la matèria. Hem de saber que per a l'àrea d'Hostaleria és molt important aprofundir i adquirir coneixements d'Enologia Avançada.
Instituciones educativas
Demana informació
Suport multilingüe
Certificat digital inclòs
Assistent Phia
- Conèixer les principals maneres d'elaboració, criança i varietats de vins, així com tastar-los, tastar-los i servir-los correctament. - Saber què esperar d'un vi i quan no es troba en les condicions més adequades. - Conèixer com es distribueixen les principals zones vitivinícoles del país, i els tipus de vins que produeixen, així com els seus mètodes d'elaboració, cultius i principals varietats. - Comprendre les fases que conformen el tast de vins, i saber quins sentits i òrgans hi intervenen. - Aplicar les sensacions experimentades per trobar defectes o virtuts del vi. - Conèixer les tendències de maridatge actuals i clàssiques, i reconèixer aliances i antagonismes. - Manejar amb fluïdesa el vocabulari enològic i aplicar-lo a les situacions correctes. - Comprar o demanar vins com a consumidor responsable, coneixedor d'ells i de les seves principals característiques. - Conèixer els ingredients i els mètodes d'elaboració dels principals productes destil·lats, procedents de vins o altres productes fermentables, així com les seves característiques sàpides i aromàtiques.
Enologia, Tast de vins, Hostaleria.
Aquest Curs d'Enologia Avançada et prepara per adquirir coneixements específics dins de l'àrea, desenvolupant en l'estudiant les habilitats per funcionar professionalment en el sector, i més concretament en Enologia Avançada.
