UF0353 Condicionament de carn per a ús industrial

Formació en línia

UF0353 Condicionament de carn per a ús industrial

Name: UF0353 Condicionament de carn per a ús industrial en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 6822-1502
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

50 hores

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

espanyol

La indústria càrnia és un tipus d'indústria alimentària encarregada de produir, processar i distribuir la carn animal als centres de consum. I com qualsevol altra indústria, no està aïllada dels canvis, sinó que aquest sector ha evolucionat en tecnologia, gustos i forma de fabricar. S'ha anat adaptant als nous temps, tot i que hi ha factors com la seguretat i la bioprotecció que sempre han d'estar presents. Amb aquest curs l'estudiant aprendrà els coneixements necessaris per dur a terme les corresponents tasques de condicionament de carn per a ús industrial.

Instituciones educativas

175€

Demana informació

M'interessa M'interessa

M'interessa

Detalls a tenir en compte

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Suport multilingüe

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Certificat digital inclòs

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Assistent Phia

Objectius

- Analitzar els procediments d'aplicació del fred industrial i realitzar la refrigeració, congelació i manteniment dels productes. - Identificar tècniques de mostreig per verificar la qualitat de les matèries primeres i dels productes carnis.

Contingut

Oportunitats professionals

Petits establiments, sovint de tipus familiar, mitjanes i grans empreses, dedicats a l'elaboració de productes carnis. En el primer cas, són treballadors per compte propi o per compte d'altri que atenen els clients i venen peces de carn de diverses espècies, les manipulen i elaboren per al consum immediat i/o produeixen productes carnis de manera artesanal o semiartesanal. En el segon cas, es tracta d'empleats que desenvolupen la seva activitat en les àrees funcionals de: recepció, preparació d'equips, condicionament de matèries primeres, tall, filet, tallat, picada i elaboració de productes carnis.

Per a què et prepara

Aquesta formació s'ajusta a l'itinerari formatiu de la Unitat Formativa UF0353 Condicionament de Carns per a Ús Industrial, acreditant haver superat les diferents Unitats de Competència que s'hi inclouen, i té com a objectiu l'acreditació de les competències professionals adquirides mitjançant l'experiència laboral i la formació no formal, a través de la qual s'optarà a l'obtenció del corresponent Certificat de Professionalitat, a través de les respectives convocatòries de les comunitats autònomes, així com de les respectives comunitats de treball. (Reial Decret 659/2023, de 18 de juliol, pel qual es desenvolupa l'ordenació del Sistema de Formació Professional i s'estableix un procediment permanent per a l'acreditació de les competències professionals adquirides mitjançant l'experiència laboral o la formació no formal).

Aquest curs està adreçat a totes aquelles persones que vulguin orientar la seva feina futura cap a les operacions bàsiques de carnisseria i l'elaboració de productes carnis, més concretament el condicionament de carn per a ús industrial. Així com qualsevol altra persona que vulgui actualitzar els seus coneixements professionals dins d'aquesta àrea.

La nostra formació és 100% online, la qual cosa permet als estudiants autoregular el seu estudi i adaptar-lo a les seves pròpies necessitats. Apostem per una docència personalitzada i autònoma, amb un enfocament basat en el pensament crític i el constructivisme. Comptem amb un equip docent altament especialitzat que t'acompanyarà durant tot el procés d'ensenyament-aprenentatge. Això et permetrà personalitzar encara més el teu entrenament, ja que ens adaptem al teu ritme i necessitats. Tindràs accés a la nostra plataforma d'aprenentatge, MyLXP, des de qualsevol dispositiu i a qualsevol hora del dia, la qual cosa et permetrà decidir com i quan estudiar. Tot això és possible gràcies a la nostra metodologia Educa LXP (Learning Experience Platform), un entorn dissenyat per impulsar el teu progrés educatiu, fomentar la innovació i oferir una experiència d'aprenentatge personalitzada i adaptada a cada necessitat.