MF1104-3 Gestion du cours des services de services alimentaires et de boissons

Aujourd'hui, l'un des secteurs qui génère le plus d'emplois est le secteur des services, en particulier en ce qui concerne le domaine de la restauration, par conséquent, grâce au cours suivant, l'étudiant peut mettre en œuvre les connaissances acquises dans ce domaine professionnel, car il apprendra et peut mettre en pratique la manière de gérer le ministère des aliments et des boissons avec succès, ce qui sera très utile dans le développement de leur environnement de travail.

- Effectuer la planification du service du ministère de l'alimentation et des boissons. - Connaître l'organisation des établissements de restauration. - Apprenez le fonctionnement du processus de sélection du personnel et la fonction d'intégration du personnel dans les services des services alimentaires et boissons. - Approfondir la fonction de la gestion de l'équipe de travail dans les départements du service des aliments et des boissons. - Étudier la gestion de la qualité dans les services des services alimentaires et des boissons.

Les étudiants de ce cours peuvent développer leur activité professionnelle à la fois dans la restauration grande et moyenne, les bars et les cafés du secteur public ou privé, remplissant leurs fonctions sous la dépendance du restaurant ou du chef de chambre, ou supérieur hiérarchique équivalent.

Cette formation s'ajuste à l'itinéraire de formation des services de services de formation des modules de formation MF1104_3, en certification ayant surmonté les différentes unités de concurrence incluses, et vise à l'accréditation des compétences professionnelles acquises grâce à l'expérience de travail et à une formation non formale, via les différentes entreprises 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Le personnel dédié au secteur de l'hospitalité et de la restauration, des chefs ou des chefs de salle à manger, de la salle, du bar, des banquets, etc., des maîtres de la salle, et finalement à tous ceux qui souhaitent recevoir une formation appartenant à ce secteur et élargir les connaissances dans le cadre de la gestion des services de services alimentaires et de boissons.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.