UF0060 Fourniture de cours et stockage de nourriture et de boissons au bar

En tant que compétition générale, dans les opérations de base des restaurants et des bar, consiste à assister au service et à préparer et à présenter des boissons simples et des fast-foods, de l'exécution et de l'application des opérations de base, des techniques et des normes de manipulation, de préparation et de conservation de la nourriture et des boissons. Ainsi, ce cours fournit les connaissances nécessaires pour exécuter les opérations de base de l'offre et du stockage des aliments et des boissons au bar.

- Faites la réception de nourriture et de boissons pour un stockage et une distribution ultérieurs. - Différencier les boissons et les aliments couramment utilisés dans le bar, décrivant leurs applications, variétés et qualités.

Il développe son activité professionnelle, en tant qu'assistant ou assistant, à la fois dans la restauration grande et moyenne et petite, les bars et les cafés. Dans les petits établissements, vous pouvez développer votre activité avec une certaine autonomie.

Cette formation est conforme à l'itinéraire de formation de l'unité de formation UF0060. Ils publient les différentes communautés autonomes, ainsi que le ministère du Travail lui-même (Royal Decree 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Ce cours s'adresse à toutes les personnes, des professionnels dans le domaine de la restauration ou non, qui souhaitent acquérir des connaissances liées aux opérations de base des restaurants ou du bar, en général, et les aspects liés à l'approvisionnement et au stockage de la nourriture et des boissons dans le bar, en particulier.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.