Butcher professionnel Postgraduate

Actuellement, la population s'est adaptée à la disposition de la grande majorité des produits de viande tout au long de l'année. Ainsi, avec ce degré de troisième cycle de boucher professionnel contribuera des connaissances suffisantes pour pouvoir différencier un large éventail de produits de viande, ainsi que pour connaître et évaluer les processus maturatifs à travers lesquels ces produits passent et les mesures les plus appropriées pour leur gestion avec la plus grande hygiène et sécurité possibles. Les techniques de vente seront également abordées dans le cours afin de fournir une formation à la dépendance du commerce dans tous les domaines.

- Identifiez les exigences et effectuez les opérations de nettoyage, de préparation et d'entretien de la salle explosée, de son équipement et de ses médias auxiliaires. - Bos et réveillent les canaux, filmer et chuleter les morceaux de viande et les préparer à la commercialisation, en réalisant la qualité et l'hygiène requises, effectuant la traçabilité du processus. - Appliquez les techniques de préparation pour la commercialisation ou l'utilisation industrielle du butin comestible, en réalisant la qualité et l'hygiène requises. - Analyser le processus de conversion du muscle et des autres tissus animaux en viande et un butin comestible, son impact sur la qualité du produit obtenu et l'identification et l'évaluation des caractéristiques de la viande. - Connaître et différencier les produits de carnage. - Appliquer des mesures d'hygiène et de sécurité adéquates dans Butcher Shop. - Organisez correctement les techniques de vente qui peuvent être appliquées dans les bouchers.

- Identifiez les exigences et effectuez les opérations de nettoyage, de préparation et d'entretien de la salle explosée, de son équipement et de ses médias auxiliaires. - Bos et réveillent les canaux, filmer et chuleter les morceaux de viande et les préparer à la commercialisation, en réalisant la qualité et l'hygiène requises, effectuant la traçabilité du processus. - Appliquez les techniques de préparation pour la commercialisation ou l'utilisation industrielle du butin comestible, en réalisant la qualité et l'hygiène requises. - Analyser le processus de conversion du muscle et des autres tissus animaux en viande et un butin comestible, son impact sur la qualité du produit obtenu et l'identification et l'évaluation des caractéristiques de la viande. - Connaître et différencier les produits de carnage. - Appliquer des mesures d'hygiène et de sécurité adéquates dans Butcher Shop. - Organisez correctement les techniques de vente qui peuvent être appliquées dans les bouchers.

Ce troisième cycle professionnel se prépare à acquérir des connaissances spécifiques dans la région en développant dans l'étudiant certaines capacités pour fonctionner professionnellement dans le secteur, et plus spécifiquement dans le conditionnement de la viande pour sa commercialisation. Vous pouvez également apprendre à faire la différence entre de nombreux produits de carnage, les caractéristiques de ces produits et leur influence sur la vie des gens.

Le troisième cycle de Butcher professionnel vise tous ceux qui s'intéressent à la portée de l'hospitalité et du tourisme et veulent se spécialiser dans le conditionnement de la viande pour la commercialisation, en plus de connaître les aspects essentiels de l'hygiène et de la sécurité et les techniques de vente qui peuvent être utilisées dans les bouchers.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.