Cours de cuisine à la ligne froide

Ce cours de cuisine froide offre une formation spécialisée sur le terrain. Nous devons savoir que pour l'hospitalité et la zone touristique, il est très important d'approfondir et d'acquérir la connaissance de la cuisine froide en ligne.

-Il y a de manière globale tout ce qui implique la mise en œuvre et la gestion d'une ligne froide complète dans une institution qui sert des collectivités (hôpitaux, écoles, résidences ...), en se concentrant sur les aspects les plus proches du travail quotidien du personnel de cuisine. -Contextualise la cuisine en ligne froide, dans la restauration des communautés, et publie ses qualités différentielles, et les modifications du travail quotidien qu'elles portent. -Appliquez les connaissances nécessaires pour le travail dans la LFC, affectant ceux qui le différencient de tout autre système de production. - Connaître, respecter et appliquer les réglementations actuelles, en termes de sécurité alimentaire et d'hygiène, et participer à la mise en œuvre d'un système d'analyse des risques et de points de contrôle critique, qui certifie la qualité du travail effectué et les matériaux et les processus utilisés.

Hospitalité et tourisme

Ce cours de cuisine froide en ligne vous prépare à acquérir des connaissances spécifiques dans la région en développant dans l'étudiant certaines capacités pour fonctionner professionnellement dans le secteur, et plus spécifiquement dans la cuisine froide.

Ce cours de cuisine froide en ligne vise tous ceux qui s'intéressent à la portée de l'hospitalité et du tourisme et veulent se spécialiser dans la cuisine froide.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.