Direction internationale de maître en restauration

Cette maîtrise en gestion des entreprises et gestion des entreprises vous offre une formation spécialisée dans le domaine. Aujourd'hui, la portée de l'hôtel est extrêmement compétitive, il est donc de plus en plus important d'avoir des professionnels avec une bonne capacité dans le sens des restaurants qui sont capables de planifier et d'organiser l'entreprise. Ainsi, avec cette maîtrise de la gestion et de la gestion des entreprises de restauration, il est destiné à fournir les connaissances nécessaires pour réaliser de la manière la plus efficace de la gestion et de l'organisation des activités liées à la gestion du restaurant.

- Diriger et gérer une unité de production de restauration. - Définissez et planifiez les processus de service de restauration. - Gérer les processus d'approvisionnement de restauration. - Effectuer la gestion économique financière d'un établissement de restauration. - Effectuer la gestion de la sécurité de la qualité, de l'environnement et de la restauration. - Offres de restauration de conception et de marché. - Gérer la logistique de restauration. - Contact en anglais, avec un niveau utilisateur indépendant, dans les services de restauration.

Il développe son activité professionnelle dans les grands, moyens et petits établissements pour la restauration traditionnelle, moderne et de restauration, généralement privé, bien qu'ils puissent également être publics, principalement dans le secteur de l'éducation, de la santé ou des services sociaux. Il peut être autonome ou au nom d'autres, remplissant leurs fonctions indépendamment ou subordonnées au directeur de la zone du restaurant ou au directeur de l'établissement lorsque l'unité de production fait partie d'une structure de production et de service plus large.

Le maître actuel en gestion et gestion des entreprises de restauration vous prépare à vous développer professionnellement dans le domaine des restaurants et à remplir des fonctions de postes avec des niveaux de responsabilité directive.

Cette maîtrise dans la gestion et la gestion des sociétés de restauration s'adresse aux professionnels du monde de l'hospitalité et du tourisme spécifiquement dans la gestion de la restauration, dans la restauration professionnelle et à tous ceux qui souhaitent acquérir des connaissances liées à l'administration des unités de production dans la restauration, la conception des processus de service, la fourniture, les processus économiques-financiers dans les établissements, la qualité de la sécurité et l'environnement, la conception et la commercialisation des services de restauration.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.