Master en bromatologie: maître en bromatologie et technologie alimentaire

La bromatologie est la science qui vise à étudier la nourriture, qui comprend à la fois sa composition et sa valeur alimentaire et calorique ou ses effets sur l'organisme, ses propriétés physiques, toxicologiques et polluantes. Grâce à l'enseignant actuel en bromatologie, il est destiné à offrir aux étudiants la formation appropriée pour se spécialiser dans la technologie alimentaire, développer des connaissances approfondies dans le domaine de la préservation, de l'élaboration, du stockage et du contrôle de la qualité des aliments, de la promotion de la recherche et du développement scientifique technique.

Parmi les principaux objectifs de la bromatologie, nous mettons en évidence les éléments suivants: - Définir les besoins nutritionnels aux différents stades de la vie, les états physiologiques et les maladies plus courantes sur lesquelles une intervention nutritionnelle peut améliorer le diagnostic. - Présentez l'importance de l'éducation nutritionnelle en tant que générateur de directives alimentaires saines. - Offrez les connaissances nécessaires pour participer à la planification des menus équilibrés dans sa contribution énergétique et nutritionnelle pour les communautés. - Connaître et valoriser différents troubles de l'alimentation. Anorexie mentale, boulimie nerveuse et obésité. - Obtenez de bonnes habitudes dans la sécurité alimentaire. - Analyser la biotechnologie à partir de ses différents domaines d'application, en se concentrant davantage sur la biotechnologie alimentaire. - Connaître les différentes techniques de biotechnologie alimentaire et les principaux types de nourriture. - Analyser l'impact des aliments transgéniques et des aliments fonctionnels sur les aliments actuels. - Obtenez de bonnes habitudes dans la sécurité alimentaire. - Connaissez le système APPCC et ses phases. - Acquérir correctement les connaissances sur le nettoyage et la désinfection. - Identifier les dangers critiques et les points de contrôle. - Acquérir des connaissances techniques et théoriques - Découvrez le système d'analyse des danger et les points de contrôle critiques. - Connaissez les différentes étapes de l'APPC-HACCP. - Planifier des plans d'hygiène générale dans les entreprises alimentaires. - Systèmes de gestion de l'audit. - Connaissez les différents documents de travail et rapports pour les audits.

Bromatologie, industrie alimentaire, qualité, sécurité et hygiène dans l'industrie alimentaire, gestion de la R&D dans l'industrie alimentaire, etc.

Grâce à cette maîtrise en bromatologie, vous pouvez connaître en profondeur l'environnement de l'industrie alimentaire, spécialisée dans les domaines aussi pertinents que la sécurité, la biotechnologie ou la toxicologie.

Le maître de bromatologie est principalement destiné aux professionnels, aux étudiants et aux diplômés dans des domaines tels que la biologie, les soins infirmiers, la médecine, la pharmacie, la chimie, la biomédecine ou la biochimie qui souhaitent développer une carrière professionnelle dans le domaine de l'industrie alimentaire et de la bromatologie.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.