MF0309_2 Cours: emballage et présentation de produits de pâtisserie et de confiserie

Dans le domaine des industries alimentaires, il est nécessaire de connaître les différents domaines de la pâtisserie et de la confiserie, dans le domaine professionnel de la boulangerie, de la pâtisserie, de la confiserie et, par conséquent, ce cours est destiné à fournir les connaissances nécessaires à l'emballage et à la présentation des produits de pâtisserie et de confiserie.

- Caractériser l'emballage, les matériaux et les machines nécessaires aux processus d'emballage, d'étiquetage / étiquetage et d'emballage des produits de confiserie, reliant ses caractéristiques à leurs conditions d'utilisation. - Présenter les produits composés d'exposants et / ou de vitrines, décrivant et appliquant les techniques de vitrine.

Il développe son activité dans l'industrie alimentaire de petite, moyenne ou grande taille, à la fois celles qui sont dédiées à la fabrication directe des aliments transformés, tels que les services et les produits auxiliaires pour le secteur. Il est intégré dans une équipe de travail avec d'autres personnes où il développe un soutien standardisé dans les domaines de réception, de préparation, d'élaboration et de conservation, et fonctionne automatiquement, les appareils, l'équipement et les installations dans la chaîne de production et dans l'emballage et l'emballage. Travaillez toujours sous les instructions et avec l'autonomie technique élémentaire.

Cette formation est adaptée à l'itinéraire de formation de l'emballage MF0309_2_2 et à la présentation de la pâtisserie et de la confisence qu'ils publient les différentes communautés autonomes, ainsi que le ministère du Travail lui-même (Royal Decree 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par une formation professionnelle ou une formation permanente).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde de l'industrie alimentaire, plus spécifiquement ceux liés à la pâtisserie et à la confiserie, dans le domaine professionnel de la boulangerie, de la pâtisserie, de la confiserie et du fraisage et de tous ceux qui souhaitent acquérir des connaissances liées à l'emballage et à la présentation des produits de pâtisserie et de confiserie.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.