MF0761_2 Elaboration du cours des noix

Dans le domaine de l'industrie alimentaire, il est nécessaire de connaître les champs de fabrication de produits de torréfaction et de collations extrudées dans la zone professionnelle des aliments divers. Ainsi, ce cours est destiné à fournir les connaissances nécessaires à l'élaboration des noix.

- Appliquer les techniques d'étalonnage des noix, en réalisant l'uniformité par les tailles requises. - Appliquer les techniques de décharge des noix. - Sélectionnez les noix dans les céréales pour le traitement ultérieur, le fonctionnement et la sécurité de l'équipement nécessaire. - Appliquer des techniques repoussées, garantissant la qualité des fruits secs repoussés. - Appliquez des techniques hachées et harinées, en tenant compte des spécifications du produit et en fonctionnant avec les compétences l'équipement nécessaire. - Effectuez le tuft tu a et le salé des noix, en tenant compte des spécifications du produit. - Effectuer des opérations d'entretien et de préparation de premier niveau des machines et des équipements d'emballage et des emballages de fruits.

Il développe son activité dans l'industrie du Téste, dans les petites, moyennes et grandes entreprises, avec des niveaux de technologie organisationnelle très différents. Il est intégré dans une équipe de travail avec d'autres personnes du même niveau de qualification ou inférieur, où il développera des tâches individuelles et de groupe sur le traitement des matières premières, traitées avec des noix et la fabrication de collations extrudées. En général, il dépendra organique d'une commande intermédiaire. Dans certains cas, dans les petites industries, ou dans lesquels les opérations manuelles ont toujours une pertinence, peuvent effectuer des fonctions de supervision des opérateurs et dépendre, dans leur exercice, directement du directeur de production.

Cette formation est ajustée à l'itinéraire de formation du module de formation MF0761_2, certifiant ayant surmonté les différentes unités de compétence incluses, et vise à l'accréditation des compétences professionnelles acquises grâce à l'expérience de travail et à une formation non formale, via lesquelles choisira d'obtenir le certificat correspondant de professionnalisme, par le biais des appels respectifs, ainsi que du ministère de la main-d'œuvre, ainsi Élabore la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde de l'industrie alimentaire, en particulier dans la fabrication des enchères TU et des collations extrudées dans le domaine professionnel de divers aliments, et tous ceux qui souhaitent acquérir des connaissances liées à l'élaboration des noix.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.