UF0693 Sacrifice de cours d'animaux

Dans le domaine des industries alimentaires, il est nécessaire de connaître les différents domaines du sacrifice, massacrés et explosés d'animaux, dans la zone professionnelle de la viande. Ainsi, avec ce cours, il est destiné à fournir les connaissances nécessaires au sacrifice des animaux.

- Analyser les conditions techniques-analytiques, que les abattoirs doivent rassembler. - Analyser les procédures de réception, de gestion et de stabulation des animaux de fourniture et des oiseaux, avant le sacrifice. - Caractériser les opérations de sacrifice des animaux d'approvisionnement, des oiseaux et de la chasse.

Étendue régionale et locale industrielle, annexée ou indépendante explose et bouchers où les bovins (bœuf, équin, porcs, oiseaux et lapins) développant les fonctions de réception, de production (préparation de l'équipement, exécution et contrôle des opérations, qualité des produits) et entrepôt (stockage et émission de produits).

This formation is adjusted to the training itinerary of the UF0693 formative unit, certifying having overcome the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Autonomous, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of July 18, which develops La gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde des industries alimentaires, en particulier dans le sacrifice, massacré et explosé d'animaux, dans le domaine professionnel de la viande et tous ceux qui s'intéressent au sacrifice des animaux.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.