UF1088 Obtention des farines et des gâteaux oléagineux

Dans le domaine des industries alimentaires, il est nécessaire de connaître les différents domaines de l'obtention de graines de graines et de graisses, dans la zone professionnelle des huiles et des graisses. Ainsi, avec ce cours, il est destiné à fournir les connaissances nécessaires à l'extraction des huiles de graines.

- Caractériser et maintenir l'équipement et les fournitures nécessaires pour l'extraction d'huile. - Identifier les opérations d'extraction d'huile de graines à partir de pressage et de résolution d'extraction, en assistant aux critères de production et de qualité établis. - Classifier et décrire l'obtention d'huiles d'autres matériaux gras (légumes et animaux), selon les prescriptions établies dans les manuels de procédure. - Vérifiez que le processus et les huiles obtenues sont conformes aux critères de qualité pré-établi. - Appliquer les mesures de prévention et de protection nécessaires pour garantir la sécurité personnelle et l'hygiène pendant le processus d'extraction et de raffinage des huiles. - Caractériser les opérations pour obtenir des gâteaux de farine et de protéines dans les processus d'extraction d'huile, selon les manuels de procédure et de fabrication. - Vérifiez que les gâteaux de protéines et les farines obtenus dans les processus d'extraction d'huile sont conformes aux critères de qualité pré-établi. - Appliquez les mesures de prévention et de protection nécessaires pour garantir la sécurité et l'hygiène personnelles, pendant le processus d'obtention des farines et des gâteaux, obtenues dans les phases correspondantes de l'extraction d'huile.

Les entreprises de l'industrie alimentaire de l'extraction, l'obtention et l'emballage des huiles de graines et l'obtention de graisses comestibles. Ils sont employés ou leurs propres travailleurs qui exercent leur activité avec une autonomie technique dans les domaines fonctionnels de réception, d'extraction, de production et d'emballage.

Cette formation est ajustée à l'itinéraire de formation de l'extraction de module formative MF0553_2 des huiles de semences, certifiant après avoir dépassé les différentes unités de concurrence incluses, et vise à l'accréditation des compétences professionnelles acquises grâce à l'expérience de travail et à une formation non formale, via lesquels choisira d'obtenir le certificat correspondant de profession 659/2023, du 18 juillet, qui développe la gestion du système de formation professionnelle et établit une procédure permanente pour l'accréditation des compétences professionnelles acquises par expérience de travail ou une formation non formale).

Ce cours s'adresse aux professionnels du monde des industries alimentaires, en particulier dans l'obtention de graines de graines et de graisses, dans le domaine professionnel des huiles et des graisses, et à toutes les personnes intéressées à acquérir des connaissances liées à l'extraction des huiles de semences.

Cette formation n'est pas incluse dans la portée de la formation réglementée officielle (éducation infantile, enseignement primaire, enseignement secondaire, FP de formation professionnelle officielle, baccalauréat, diplôme universitaire, maîtrise et doctorat universitaires officiels). Il s'agit donc d'une formation complémentaire et / ou de spécialisation, visant à acquérir certaines compétences, compétences ou aptitudes de nature professionnelle, pouvoir à peine être aussi mérite dans les sacs de travail et / ou les compétitions d'opposition, toujours dans la section de formation complémentaire et / ou la formation continue étant toujours essentielle pour examiner les exigences spécifiques du stock de travail public public du travail boursier public.