Curso de Calidade, Hixiene e Seguridade Alimentaria (Grao Universitario + 8 Créditos ECTS)

A industria alimentaria está sometida a un forte control en termos de seguridade e calidade. A pesar diso, cada ano bate récords de produción e exportación e está en constante cambio e modernización. Por iso é un sector moi esixente e hai que contar cos mellores profesionais. Con esta formación, poderás coñecer as principais etapas para a realización e implantación dun sistema APPCC que garanta a calidade e seguridade tanto do produto como do proceso, así como a súa contextualización legal a nivel nacional e internacional. Unha facultade de profesionais e expertos en calidade e seguridade alimentaria axudarache a conseguir estes obxectivos e obter o máximo beneficio.

- Coñecer as alteracións e contaminación dos alimentos e determinar as causas e os tipos de contaminación destes. - Realizar e distinguir os procedementos de limpeza e desinfección identificados no sistema APPCC. - Diferenciar os conceptos, niveis e requisitos de limpeza empregados nos distintos tipos de industrias alimentarias. - Describir as operacións, condicións e medios empregados na limpeza de instalacións e equipamentos. - Recoñecer a normativa xeral e as guías de prácticas correctas para as industrias alimentarias.

- Coñecer as alteracións e contaminación dos alimentos e determinar as causas e os tipos de contaminación destes. - Realizar e distinguir os procedementos de limpeza e desinfección identificados no sistema APPCC. - Diferenciar os conceptos, niveis e requisitos de limpeza empregados nos distintos tipos de industrias alimentarias. - Describir as operacións, condicións e medios empregados na limpeza de instalacións e equipamentos. - Recoñecer a normativa xeral e as guías de prácticas correctas para as industrias alimentarias.

Con este Curso Superior de Calidade, Hixiene e Seguridade Alimentaria adquirirás os coñecementos necesarios para un enfoque completo da calidade e seguridade dentro dunha empresa alimentaria. Coñecerás as principais características para a correcta implantación dun sistema APPCC e de xestión da calidade que che permita producir e vender alimentos totalmente seguros.

O Ciclo Superior de Calidade, Hixiene e Seguridade Alimentaria do INESEM está dirixido a aquelas persoas que posúan o título de grao ou equivalente en Química, Biotecnoloxía, Bioloxía, Enxeñaría Agrícola ou Industrial, Veterinaria... etc., así como a calquera profesional que desexe especializarse en calidade e seguridade alimentaria e o seu medio ambiente como exercicio.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.