Curso de Chef (Titulación Universitaria + 8 Créditos ECTS)

Este Curso de Cociñeiro/a Aprobado ofréceche formación especializada na materia. Temos que saber que para a área de Hostalería e Turismo é moi importante afondar e adquirir os coñecementos de Xefe de Cociña, sendo un CURSO HOMOLOGADO E IMPULSABLE PARA OPOSICIÓNS. O xefe de cociña é considerado un posto moi importante nun establecemento de restauración, xa que as súas principais funcións son controlar o persoal, así como planificar os menús, entre outras moitas funcións. Este profesional debe posuír unha gran cantidade de coñecementos en relación á hostalería, tipos de servizos, cultura gastronómica, así como alimentación e nutrición, materias primas... Tamén é fundamental que o xefe de cociña teña coñecementos sobre a planificación e organización do traballo no departamento de cociña, así como os aspectos fundamentais en relación coa seguridade, a hixiene, a calidade e a xestión ambiental no establecemento. Ao rematar este curso, o alumnado poderá adquirir todos os coñecementos e habilidades necesarias para desempeñar as funcións de Xefe de Cociña.

- Coñecer a situación actual da hostalería, así como as tendencias máis relevantes. - Adquirir coñecementos relacionados cos distintos tipos de servizos que se poden presentar nun establecemento de restauración. - Identificar as diferentes culturas gastronómicas, tanto a nivel nacional como internacional. - Indagar sobre as características fundamentais da dietética e da nutrición, así como proceder a identificar as materias primas máis utilizadas no departamento de cociña. - Proporcionar os coñecementos necesarios para planificar e organizar correctamente o traballo no departamento de cociña. - Aplicar unha adecuada xestión da calidade, hixiene e seguridade, para ofrecer produtos e servizos de alta calidade.

Hostalaría e Turismo

Este CURSO HOMOLOGADO ONLINE de Xefe de Cociñeiro prepárache para adquirir coñecementos específicos dentro da área, desenvolvendo no alumno as habilidades para exercer profesionalmente no sector, e máis concretamente como Xefe de Cociñeiro, sendo un CURSO UNIVERSITARIO polo que está HOMOLOGADO PARA OPOSICIÓNS. Este curso dotará ao alumnado dos coñecementos necesarios para desenvolver correctamente as funcións de Xefe de Cociñeiro, como un adecuado control do persoal ou a planificación dos menús, tendo en conta en todo caso a importancia do equilibrio alimentario e procedendo a realizar todas as tarefas deste profesional con hixiene, seguridade e calidade.

Este CURSO ONLINE HOMOLOGADO de Xefe de Cociñeiro está dirixido a todas aquelas persoas interesadas no ámbito da Hostalería e Turismo e que queiran especializarse en Xefe de Cociñeiro adquirindo un TITULACIÓN UNIVERSITARIA HOMOLOGADA. Este curso está dirixido a todas aquelas persoas que, xa sexa por motivos profesionais ou persoais, estean interesadas en adquirir coñecementos propios do Xefe de Cociñeiro.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.