Curso de Intolerancias e Alerxias Alimentarias (Grao Universitario + 8 Créditos ECTS)

Na actualidade, unha gran porcentaxe da poboación sofre trastornos inmunolóxicos ou dixestivos adversos despois de consumir un determinado alimento. Estas respostas clasifícanse como intolerancias ou alerxias alimentarias e o coñecemento das mesmas é fundamental para facer fronte a estes casos e garantir unha correcta prevención. Grazas a este Curso de Intolerancias e Alerxias Alimentarias poderás coñecer a diferenza entre ambas as respostas e saber planificar un plan de xestión de alérxenos, sempre apoiado na lexislación vixente. Ademais, coñecerase cales son as principais medidas de prevención e boas prácticas de hixiene para evitar a presenza de substancias alérxicas e que fármacos se utilizan no tratamento.

- Coñecer os conceptos relacionados coa inmunoloxía - Identificar os principais alérxenos e as súas probas diagnósticas - Definir intolerancias e alerxias alimentarias - Previr a presenza de alérxenos con boas prácticas de manipulación dos alimentos - Determinar os fármacos implicados no tratamento e definir a inmunoterapia

As saídas laborais deste Curso de Intolerancias e Alerxias Alimentarias están relacionadas coa saúde, a nutrición, a gastronomía e a industria alimentaria, polo que poderás formar parte de equipos de traballo de numerosos sectores, que teñen como finalidade velar pola saúde do consumidor final. Tamén poderás proporcionar educación sobre a enfermidade e planificar dietas.

Con este Curso de Intolerancias e Alerxias Alimentarias reunirás os coñecementos e habilidades necesarias para facer fronte á alta demanda de pacientes alérxicos ou intolerantes a determinados alimentos, para que poidas recoñecelos, diagnosticalos, previlos e xestionalos. Así mesmo, prestarás apoio e asesoramento ás persoas afectadas e familiares que as coidan, o que lle permitirá traballar con maior eficacia.

Este Curso de Intolerancias e Alerxias Alimentarias está dirixido a diferentes perfís relacionados coa industria alimentaria como cociñeiros, camareiros ou persoal de empresas de restauración. Para o persoal sanitario que queira actualizar os seus coñecementos sobre o tema, así como para as persoas que teñan alerxias ou intolerancias alimentarias.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.