Curso de Seguridade Alimentaria en Campamentos Xuvenís de Verán (Dobre Grao con 8 Créditos ECTS)

A adolescencia é unha etapa da vida marcada por importantes cambios emocionais, sociais e fisiolóxicos. Respecto destas últimas, cobra especial importancia a nutrición porque os requirimentos nutricionais, para facer fronte a estes cambios, son moi elevados e cómpre garantir un aporte adecuado de enerxía e nutrientes para evitar situacións deficientes que poidan provocar alteracións e trastornos da saúde. Ademais de prestar especial atención aos aspectos nutricionais, é de vital importancia atender ás esixencias de hixiene e seguridade alimentaria, non só nos campamentos, senón en todos os lugares onde se serve directamente a comida ao consumidor. Por iso, este curso ofrece unha visión xeral dos requisitos nutricionais na adolescencia así como das medidas obrigatorias en materia de seguridade alimentaria.

- Coñecer a importancia dunha alimentación correcta na adolescencia. - Determinar as necesidades nutricionais nesta etapa de crecemento. Describe a seguridade alimentaria. - Determinar a importancia dun correcto control e manexo dos alérxenos nos menús dos campamentos. - Describir o contido do Regulamento que establece as bases para garantir un alto nivel de protección do consumidor en relación coa información alimentaria.

Campamentos, Escolas infantís e xuvenís, Escolas, Sector alimentación, Animación sociocultural, Monitora de tempo libre e de lecer.

A adolescencia é unha etapa da vida marcada por importantes cambios emocionais, sociais e fisiolóxicos. Respecto destas últimas, cobra especial importancia a nutrición porque os requirimentos nutricionais, para facer fronte a estes cambios, son moi elevados e cómpre garantir un aporte adecuado de enerxía e nutrientes para evitar situacións deficientes que poidan provocar alteracións e trastornos da saúde. Ademais de prestar especial atención aos aspectos nutricionais, é de vital importancia atender ás esixencias de hixiene e seguridade alimentaria, non só nos campamentos, senón en todos os lugares onde se serve directamente a comida ao consumidor. Por iso, este curso ofrece unha visión xeral dos requisitos nutricionais na adolescencia así como das medidas obrigatorias en materia de seguridade alimentaria.

Este curso de seguridade alimentaria nos campamentos xuvenís de verán está dirixido a todos aqueles profesionais do sector da animación sociocultural, en concreto aos que desempeñan as súas funcións como monitores de ocio e tempo libre nos campamentos, así como a calquera persoa interesada en coñecer as medidas de seguridade alimentaria que se deben implantar nos campamentos de verán para a mocidade, en materia de alimentación, saúde e seguridade alimentaria.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.