Curso MF0258-1 Avituallamento, bebidas e comida rápida

Como competencia xeral, dentro das operacións básicas dun restaurante e bar está a asistencia no servizo e a elaboración e presentación de bebidas sinxelas e comidas rápidas, executando e aplicando operacións, técnicas e normas básicas de manipulación, preparación e conservación de alimentos e bebidas. Así, este curso proporciona os coñecementos necesarios para realizar operacións básicas de abastecemento e preparar e presentar bebidas sinxelas e comidas rápidas.

- Analizar e aplicar as normas e condicións hixiénico-sanitarias relacionadas coas unidades de produción ou servizo de alimentos e bebidas. - Realizar a recepción de alimentos e bebidas para o seu posterior almacenamento e distribución. - Diferenciar as bebidas e os alimentos de uso habitual no bar. - Utilizar os equipamentos, máquinas, aparellos e ferramentas que conforman o equipamento básico da barra, segundo as súas aplicacións e en función do seu óptimo rendemento. - Colaborar e participar nos procesos de elaboración e presentación dos tipos máis significativos de bebidas alcohólicas e non alcohólicas. - Colaborar e participar nos procesos de elaboración e presentación de comidas rápidas. - Aplicar métodos sinxelos e manexar correctamente equipos de rexeneración, conservación e envasado de bebidas sinxelas e comidas rápidas, que se adapten ás necesidades específicas de conservación e envasado dos ditos produtos.

Desenvolve a súa actividade profesional, como axudante ou axudante, tanto en grandes, medianas e pequenas empresas de restauración, bares e cafeterías. En pequenos establecementos podes desenvolver a túa actividade con certa autonomía.

Esta formación axústase ao itinerario formativo do Módulo Formativo MF0258_1 Avituallamento, Bebidas e Comida Rápida, acreditando ter superadas as distintas Unidades de Competencia incluídas nel, e está dirixida á acreditación das Competencias Profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales se optará á obtención do correspondente Certificado de Profesionalidade das distintas convocatorias publicadas pola convocatoria. Autonómica, así como o propio Ministerio de Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a todas aquelas persoas, profesionais da restauración ou non, que estean interesadas en adquirir coñecementos relacionados co funcionamento básico dun restaurante ou bar, en xeral, e aqueles aspectos relacionados co avituallamento, bebidas e comida rápida, en particular.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.