Curso MF0554_2 Preparación de Graxas e Margarinas

No ámbito das industrias alimentarias, é necesario coñecer os diferentes campos de obtención de aceites e graxas de sementes, dentro da área profesional de aceites e graxas. Así, este curso pretende achegar os coñecementos necesarios para a elaboración de graxas e margarinas.

- Realizar a posta a punto e mantemento de primeiro nivel da maquinaria, equipamentos e instalacións auxiliares necesarias para a elaboración de graxas e margarinas. - Controlar e realizar a elaboración de margarinas, seguindo as especificacións técnicas, para que os produtos obtidos teñan a súa correcta identificación e almacenamento. - Controlar e realizar a produción de graxas comestibles e outras graxas mediante os procedementos establecidos no prego de condicións técnicas. - Comprobar que, tanto no proceso como no produto final, as margarinas e graxas obtidas se axustan aos criterios de calidade establecidos. - Aplicar as medidas de prevención e protección necesarias para garantir a seguridade e a hixiene persoal, no proceso e na área de produción de graxa e margarina.

Empresas da industria alimentaria que extraen, obteñen e envasan aceites de sementes e obteñen graxas comestibles. Son traballadores por conta allea ou por conta propia que desenvolven a súa actividade con autonomía técnica nas áreas funcionais de recepción, extracción, produción e envasado.

Esta formación axústase ao itinerario formativo do Módulo Formativo MF0554_2 Elaboración de graxas e margarinas, acreditando a superación das distintas Unidades de Competencia incluídas nel, e ten como finalidade a acreditación das Competencias Profesionais adquiridas mediante experiencia laboral e formación non formal, a través das cales poderás obter o correspondente Certificado de Autonomía, así como a correspondente convocatoria de Autonomía, así como publicada pola Comunidade Autónoma. o propio Ministerio de Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a profesionais do mundo das industrias alimentarias, concretamente na obtención de aceites e graxas de sementes, dentro da área profesional de aceites e graxas, e a todas aquelas persoas interesadas en adquirir coñecementos relacionados coa produción de graxas e margarinas.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.