Curso MF0558-3 Xestión da Calidade e Medio Ambiente na Industria Alimentaria

No ámbito do mundo das industrias alimentarias, é necesario coñecer os distintos ámbitos das industrias dos produtos da pesca e da acuicultura, dentro da área profesional dos produtos pesqueiros. Así, este curso pretende proporcionar os coñecementos necesarios para a xestión da calidade e ambiental na industria alimentaria.

- Coñecer o plan de calidade da empresa e a súa relación coa súa política de calidade. - Analizar o plan de xestión ambiental da empresa, de acordo co sistema de xestión ambiental establecido. - Caracterizar e aplicar procedementos de control para operacións nas que existan riscos potenciais de contaminación dos alimentos, así como sistemas de análise de perigos e puntos críticos de control (APPCC). - Analizar os requisitos legais e as normas de calidade que debe cumprir un determinado produto para garantir a seguridade do consumidor.

Desenvolve a túa actividade en industrias de derivados e transformación da pesca e acuicultura, pequenas, medianas e grandes empresas, así como en buques fábrica e poxas. Incorpórase a un equipo de traballo con outras persoas de igual ou inferior nivel de cualificación, onde realiza tarefas de supervisión e control do traballo dos operarios da súa unidade produtiva. É un responsable intermedio que organiza e dirixe o traballo dun grupo de persoas ao seu cargo e que depende dun responsable técnico de grao superior do que recibe instrucións e do que depende.

Esta formación axústase ao itinerario formativo do Módulo Formativo MF0558_3 Xestión da Calidade e do Medio Ambiente na industria alimentaria, acreditando que superou as distintas Unidades de Competencia incluídas nel, e ten como finalidade a acreditación das Competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales poderás obter o correspondente Certificado de Autonomía, así como a correspondente convocatoria de Autonomía, así como publicada pola Comunidade Autónoma. como o propio Ministerio de Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a profesionais do mundo das industrias alimentarias, máis concretamente aos vinculados á industria dos produtos da pesca e da acuicultura, dentro da área profesional dos produtos pesqueiros, e a todos aqueles interesados ​​en adquirir coñecementos relacionados coa xestión da calidade e o medio ambiente na industria alimentaria.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.