Curso MF1050_2 Xestión de Bar-Cafetería

Para o equipo de profesionais do ámbito da restauración, máis concretamente do servizo de bar e cafetería, é moi importante desenvolver os procesos de pre-servizo, servizo e post-servizo do bar-cafetería, aplicando de xeito autónomo as técnicas correspondentes, acollendo e atendendo ao cliente, utilizando, se é o caso, a lingua inglesa, acadando os obxectivos económicos e de calidade establecidos, respectando as normas e prácticas de seguridade e hixiene administrativa deste tipo de manipulación e xestión dos alimentos. Así, este curso proporcionará os coñecementos necesarios para xestionar o bar-cafetería.

Os obxectivos que se pretenden acadar coa realización deste Curso de Dirección de Cafeterías son os seguintes: - Analizar o sector da restauración e, en particular, a actividade de bar-cafetería, tendo en conta as relacións destes establecementos con outras empresas. - Realizar proxectos sinxelos de viabilidade dun pequeno bar-cafetería utilizando as canles de información existentes para a constitución e posta en marcha de pequenas empresas. - Analizar os sistemas de abastecemento de alimentos e bebidas e executar operacións inherentes de acordo cos sistemas seleccionados. - Estimar os posibles prezos da oferta gastronómica e de bebidas do bar-cafetería, calculando os custos das materias primas e outros bens. - Desenvolver os sistemas e procesos de xestión e control necesarios para o desenvolvemento da actividade de bar-cafetería. - Distinguir e utilizar os equipos de xestión de bar-cafetería e os programas informáticos.

Despois de rematar este Curso de Xestión de Cafeterías, desenvolve a túa actividade en bares-cafeterías de pequeno tamaño. Tamén poderás desenvolver a túa actividade profesional en grandes e medianas empresas de restauración, bares e cafeterías do sector público ou privado.

Esta formación axústase ao itinerario formativo do Módulo Formativo MF1050_2 Xestión de Bar-Cafetería. Acreditar que superou as distintas Unidades de Competencia incluídas nel. E vai dirixida á acreditación das Competencias Profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales poderás obter o correspondente Certificado de Profesionalidade.

Este curso está dirixido a todas aquelas persoas interesadas en adquirir coñecementos sobre os servizos de bar e cafetería en xeral. E máis concretamente, o relacionado coa xestión do bar-cafetería.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.