Curso MF1102-3 Loxística da restauración

Na actualidade, é fundamental no mundo da restauración saber dirixir e xestionar as actividades dun restaurante ou unidade de produción e servizo de alimentos e bebidas, definir e supervisar os seus procesos e optimizar os medios materiais e humanos dos que dispón para acadar a máxima rendibilidade da unidade, ofrecendo a mellor calidade de servizo e atención ao cliente, se é o caso, en inglés. Este curso ten como obxectivo proporcionar ao alumnado os coñecementos necesarios para xestionar a loxística da restauración.

- Analizar información e deseñar procesos de carga, transporte e descarga de mercadorías, preparacións culinarias e materiais co obxectivo de ofrecer servizos de restauración. - Describir e aplicar procedementos para a supervisión dos procesos de carga/descarga e transporte de mercadorías, preparacións culinarias e materiais para ofrecer servizos de restauración. - Describir e aplicar os procedementos de seguimento do estado do parque vehicular dedicado ao transporte da oferta de restauración contratada.

Desenvolve a súa actividade profesional en grandes, medianos e pequenos establecementos tradicionais, modernos e de restauración, xeralmente de carácter privado, aínda que tamén poden ser de carácter público, principalmente no sector educativo, sanitario ou de servizos sociais. Poderán ser autónomos ou por conta allea, desempeñando as súas funcións de xeito independente ou subordinado ao director da zona de restauración ou ao propio director do establecemento cando a unidade produtiva forme parte dunha estrutura de produción e servizos máis ampla.

Esta formación axústase ao itinerario formativo do Módulo Formativo MF1102_3 Loxística da Restauración, acreditando que superou as distintas Unidades de Competencia incluídas nel, e ten como finalidade a acreditación das Competencias Profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales poderás obter o correspondente Certificado de Profesionalidade, así como a convocatoria das distintas Comunidades Autónomas, publicadas polas respectivas Comunidades Autónomas. propio Ministerio de Traballo. (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a todas aquelas persoas interesadas de xeito individual ou profesional no mundo da xestión de restauración, máis concretamente coa loxística de restauración.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.