Curso MF2136-3 Operacións Auxiliares de Inspección e Control Sanitario de Corte

Formación en liña

Curso MF2136-3 Operacións Auxiliares de Inspección e Control Sanitario de Corte

Name: Curso MF2136-3 Operacións Auxiliares de Inspección e Control Sanitario de Corte en España
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 309854-2101
Availability: InStock

icon-image--AbjlOSDZzVEJNY0s3S__icon_7yVPEV

60 horas

icon-image--AcnI1bkFZTjZZaTE3U__icon_xJgfxr

icon-image--AWUI0N2tWMzVrNzMzT__icon_DgE8xz

castelán

No ámbito agrario cómpre coñecer os distintos ámbitos de asistencia nos controis sanitarios en matadoiros, establecementos de manipulación de caza e plantas de corte, dentro da área profesional gandeira. Así, este curso pretende proporcionar os coñecementos necesarios para realizar operacións auxiliares de inspección e control sanitario en corte.

Instituciones educativas

175€

Solicita información

Estou interesado Estou interesado

Estou interesado

Detalles a ter en conta

icon-image--AUzhDQ3dCN3hXZ1RaS__icon_p9pcRc

Soporte multilingüe

icon-image--AQVZldVUybkd2c2xSS__icon_ptJqNh

Certificado dixital incluído

icon-image--AV0haRDQrMjBZRURoV__icon_zyt3R8

Asistente Phia

Obxectivos

- Concretar a documentación que debe figurar nos rexistros e na identificación das carnes recibidas en plantas de corte para que se garanta a súa trazabilidade. - Concretar os criterios de identidade e idoneidade para o consumo da carne fresca presente nos establecementos, tomando como referencia a normativa para a súa inspección e control. - Concretar as prácticas de hixiene e seguridade alimentaria na inspección do corte de canal, indicando os datos que deben figurar nos rexistros de vixilancia do operador. - Analizar os procedementos de boas prácticas de hixiene (BHP) e o sistema de análise de perigos e puntos críticos de control (APPCC) en salas de despezamento para que se garanta a obtención hixiénica da carne.

Contido

Oportunidades de carreira

Desenvolve a súa actividade profesional como traballador dependente, formando parte dun equipo de inspección, en matadoiros onde se sacrifican e acondicionan animais destinados ao sacrificio (ungulados, aves, lagomorfos) e caza de cría, en cada unha das zonas da matanza e liña de sacrificio: recepción de animais, atordamento, desollado, desollado, preparación e escaldado. refrixeración e almacenamento de cadáveres, en salas de despezamento nas que se desosen, desbancan e elaboran canais e nos establecementos de manipulación de caza onde se elabore a caza e a súa carne, baixo a supervisión e orientación do responsable dos controis sanitarios.

Para que te prepara

Esta formación axústase ao itinerario formativo do Módulo Formativo MF2136_3 Operacións Auxiliares de Inspección e Control Sanitario de Corte, acreditando ter superadas as distintas Unidades de Competencia incluídas nel, e está dirixida á acreditación das Competencias Profesionais adquiridas mediante experiencia laboral e formación non formal, a través das cales se optará á obtención da respectiva convocatoria de Autonomía pola correspondente Autonomía. Comunidades, así como o propio Ministerio de Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a profesionais do mundo agrario, concretamente da asistencia aos controis sanitarios en matadoiros, establecementos de manipulación de caza e plantas de corte, dentro da área profesional gandeira, e a todas aquelas persoas interesadas en adquirir os coñecementos necesarios para realizar operacións auxiliares de inspección e control sanitario na corta.

A nosa formación é 100% en liña, o que permite aos estudantes autorregular o seu estudo e adaptalo ás súas propias necesidades. Apostamos por un ensino personalizado e autónomo, cun enfoque baseado no pensamento crítico e no constructivismo.

Contamos cun equipo docente altamente especializado que te acompañará durante todo o proceso de ensino-aprendizaxe. Isto permitirache personalizar aínda máis o teu adestramento, xa que nos adaptamos ao teu ritmo e necesidades.

Terás acceso á nosa plataforma de aprendizaxe, MyLXP, desde calquera dispositivo e a calquera hora do día, o que che permitirá decidir como e cando estudar. Todo isto é posible grazas á nosa metodoloxía Educa LXP (Learning Experience Platform), unha contorna pensada para impulsar o teu progreso educativo, fomentar a innovación e ofrecer unha experiencia de aprendizaxe personalizada e adaptada a cada necesidade.