Curso Práctico: Creación de Letras e Menús

O auxe da gastronomía a nivel mundial provocou a creación de verdadeiras especialidades, en cada unha das ramas que están relacionadas con ela, por exemplo, nun restaurante de prestixio, é sumamente importante unha elaborada elaboración dos seus menús, para ofrecer sempre o mellor aos clientes. Neste curso de creación de menús e menús aprenderás con eficacia as novas tendencias da cociña actual, e tamén aprenderás a rotar, xestionar e deseñar de forma eficiente os menús e menús dun restaurante.

- Coñecer as bases da restauración moderna. - Planificar a creación de tarxetas e menús. - Identificar a mellor estratexia de presentación, deseño e imaxe. - Coñecer as diferentes ofertas gastronómicas do mercado. - Coñecer os aspectos prácticos da elaboración de tarxetas e menús. - Dominar as estratexias para a creación dunha política de prezos. - Enxeñaría de Menú Mestre: Popularidade e Rendibilidade.

Cociñeiro, experto en gastronomía, restaurador, axudante de cociña, experto en cociña.

O curso que se ofrece prepara aos estudantes para aprender os conceptos básicos da restauración moderna, planificar a creación de menús e menús. Aprender a identificar a mellor estratexia de presentación, deseño e imaxe. Coñecer a competencia e as estratexias para crear unha política de prezos. Curso que che permitirá contar co complemento ideal para reforzar ou atopar o teu traballo neste sector.

A todas aquelas persoas do sector da hostalería e restauración para ampliar os seus coñecementos e desenvolver novas estratexias de planificación dos menús que se van ofrecer. Para todos aqueles que estean interesados ​​no tema, que non sexan expertos e queiran ampliar os seus coñecementos nesta área da restauración e a cociña.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.