Curso práctico: Manipulación de alimentos en hostalería

Pouco se sabe sobre a seguridade alimentaria, non só a nivel individual senón tamén a nivel laboral. En moitos casos, un produto non se manexa ben, provocando graves consecuencias para o cliente ou usuario do devandito produto ou servizo, provocando, polo tanto, graves prexuízos para o negocio ou empresa e expoñéndose a multas, sancións ou o seu peche. Por iso é de vital importancia evitar todas estas consecuencias que teñamos un bo coñecemento ou unha boa preparación na manipulación dos alimentos. Este curso prepárase dentro do sector hostaleiro, non só para obter os coñecementos necesarios para unha correcta manipulación senón tamén para poñelos en práctica na hostalería mediante procedementos de control, manipulación, hixiene e almacenamento.

- Adquirir os coñecementos necesarios sobre a manipulación de alimentos, así como a súa normativa. - Coñecer a importancia da calidade dos alimentos en canto á satisfacción do consumidor. - Coñecer as repercusións do mal uso dos instrumentos de traballo nos distintos procesos da cadea alimentaria. - Ter unha visión ampla do concepto de alimentación saudable.

Camareiro/a, Cociñeiro/a, Pinche, Auxiliar de tenda, Xestión de bares, hoteis, restaurantes, Metro, Operarios de fábrica, Persoal de doces.

Prepárao para coñecer a terminoloxía e os conceptos do proceso manipulativo como a definición de seguridade alimentaria, fontes contaminantes, enfermidades provocadas polo consumo de alimentos, factores que inciden no crecemento dos microorganismos, así como a correcta utilización dos procedementos asociados á manipulación dos alimentos como a recepción, almacenamento e transformación.

Este curso está dirixido a profesionais do sector hostaleiro que pretendan coidar a calidade do produto que manipulan e os trámites que deben realizarse para a súa manipulación e control. O curso tamén está enfocado a non expertos interesados ​​en traballar neste sector ou que queiran coñecer máis sobre a correcta manipulación dos alimentos.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.