Curso UF0059 Servizo Básico de Alimentos e Bebidas e Tarefas PostServizo no Restaurante

Como competencia xeral, dentro das operacións básicas dun restaurante e bar está a asistencia no servizo e a elaboración e presentación de bebidas sinxelas e comidas rápidas, executando e aplicando operacións, técnicas e normas básicas de manipulación, preparación e conservación de alimentos e bebidas. Así, este curso proporciona os coñecementos necesarios para colaborar no servizo de alimentos e bebidas, analizando o servizo básico de alimentos e bebidas, así como as tarefas posteriores ao servizo no restaurante.

- Realizar tarefas sinxelas de servizos de alimentación, bebidas e complementos, utilizando técnicas sinxelas en función da fórmula do catering e do tipo de servizo e atendendo adecuadamente ao cliente. - Colaborar no proceso de peche das áreas de consumo de alimentos e bebidas, aplicando as instrucións definidas e as normas de seguridade correspondentes.

Desenvolve a súa actividade profesional, como axudante ou axudante, tanto en grandes, medianas e pequenas empresas de restauración, bares e cafeterías. En pequenos establecementos podes desenvolver a túa actividade con certa autonomía.

Esta formación axústase ao itinerario formativo da Unidade Formativa UF0059 Servizo Básico de Alimentos e Bebidas e Tarefas Post-Servizo en Restaurante, acreditando ter superadas as distintas Unidades de Competencia incluídas nela, e ten como finalidade a acreditación das Competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales se optará á obtención do correspondente Certificado de Autonomía, así como da convocatoria de Comunidades Autónomas. como o propio Ministerio de Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a todas aquelas persoas, profesionais do ámbito da restauración ou non, que estean interesadas en adquirir coñecementos relacionados co funcionamento básico dun restaurante ou bar, en xeral, e aqueles aspectos relacionados co servizo básico de alimentación e bebidas, así como as tarefas posteriores ao servizo da restauración, en particular.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.