Curso UF0061 Preparación e Servizo de Bebidas Rápidas e Comida no Bar

Como competencia xeral, dentro das operacións básicas dun restaurante e bar está a asistencia no servizo e a elaboración e presentación de bebidas sinxelas e comidas rápidas, executando e aplicando operacións, técnicas e normas básicas de manipulación, preparación e conservación de alimentos e bebidas. Así, este curso proporciona os coñecementos necesarios para preparar e presentar bebidas sinxelas e comidas rápidas no bar.

- Utilizar os equipamentos, máquinas, aparellos e ferramentas que conforman o equipamento básico da barra, segundo as súas aplicacións e en función do seu óptimo rendemento. - Colaborar e participar nos procesos de elaboración e presentación dos tipos máis significativos de bebidas alcohólicas e non alcohólicas, mostrando receptividade e seguindo as instrucións recibidas. - Colaborar e participar nos procesos de elaboración e presentación de comidas rápidas, aplicando as técnicas culinarias correspondentes. - Aplicar métodos sinxelos e manexar correctamente equipos de rexeneración, conservación e envasado de bebidas sinxelas e comidas rápidas, que se adapten ás necesidades específicas de conservación e envasado dos ditos produtos.

Desenvolve a súa actividade profesional, como axudante ou axudante, tanto en grandes, medianas e pequenas empresas de restauración, bares e cafeterías. En pequenos establecementos podes desenvolver a túa actividade con certa autonomía.

Esta formación axústase ao itinerario formativo da Unidade Formativa UF0061 Elaboración e Servizo de Bebidas e Comida Rápida no Bar, acreditando ter superadas as distintas Unidades de Competencia incluídas nela, e está dirixida á acreditación das Competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales se optará á obtención do correspondente Certificado de Profesionalidade, publicado polas distintas Comunidades de Profesionalidade. Autonómica, así como o propio Ministerio de Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a todas aquelas persoas, profesionais do ámbito da restauración ou non, que estean interesadas en adquirir coñecementos relacionados co funcionamento básico dun restaurante ou bar, en xeral, e aqueles aspectos relacionados coa elaboración e servizo de bebidas e comida rápida no bar.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.