Curso UF0062 Subministración e Montaxe para Servizos de Restauración

O servizo de catering hoxe revolucionou o mundo da gastronomía, xa que non só busca ofrecer comida e bebida, senón que tamén cobra relevancia á hora de elixir un servizo a atención, a decoración do local e o deseño dos pratos. Con este curso o alumno aprenderá os coñecementos necesarios para realizar operacións de subministración e montaxe dos servizos de restauración.

- Poñer en marcha e utilizar as instalacións, equipamentos, máquinas, aparellos e ferramentas que conforman o equipamento básico dos departamentos de montaxe, segundo as súas aplicacións e en función do seu óptimo rendemento. - Realizar procesos de subministración de mercadorías, preparacións culinarias envasadas, materiais e equipamentos que compoñen as cargas do servizo de restauración. - Realizar procesos de montaxe de mercadorías, preparacións culinarias envasadas, utensilios de cociña, utensilios e materiais diversos nos envases e equipamentos establecidos para ofrecer servizos de restauración. - Explicar e realizar o proceso de eliminación de cargas que conforma un servizo de restauración, identificando as zonas onde se produce.

Desenvolve a súa actividade profesional tanto en grandes e medianas empresas de restauración, en xeral privadas, aínda que tamén poden ser públicas.

Esta formación axústase ao itinerario formativo da Unidade Formativa UF0062 Prestación e Asemblea de Servizos de Restauración, acreditando a superación das distintas Unidades de Competencia incluídas nela, e ten como finalidade a acreditación das Competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales poderás obter o correspondente Certificado de Autonomía, así como a convocatoria das distintas Comunidades Autónomas. como o propio Ministerio de Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a todas aquelas persoas que queiran orientar o seu traballo futuro cara a operacións básicas de restauración, máis concretamente cara a operacións de subministración e montaxe de servizos de restauración. Así como calquera outra persoa que queira actualizar os seus coñecementos profesionais dentro desta área.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.