Curso UF1278 Control de procesos e seguridade e hixiene

Esta unidade formativa ten como obxectivo primordial facilitar ao alumno a adquisición das competencias necesarias para realizar as operacións de control dos procesos de seguridade e hixiene durante o proceso de elaboración de hortalizas en conserva e cocidas, así como durante a aplicación dos tratamentos de conservación posteriores, nas condicións establecidas nos manuais de procedementos de calidade.

- Controlar a calidade das conservas e dos produtos vexetais transformados seguindo os procedementos establecidos e a normativa de garantía de calidade. - Aplicar as normas de seguridade e hixiene laboral nas operacións de conservas. - Analizar os riscos e consecuencias para o medio ambiente derivados da actividade da industria conserveira.

Desenvolve a súa actividade profesional como autónomo ou por conta allea no marco da familia profesional das Industrias Alimentarias, tanto no ámbito público como en entidades privadas, sexan grandes, medianas ou pequenas empresas.

Esta formación axústase ao itinerario formativo da Unidade Formativa UF1278 Control de Procesos e Seguridade e Hixiene, acreditando que superou as distintas Unidades de Competencia incluídas nela, e ten como finalidade a acreditación das Competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral e a formación non formal, a través das cales se poderá obter o correspondente Certificado de Profesionalidade, a través das respectivas Comunidades Autónomas, así como publicadas polas respectivas Comunidades Autónomas, así como as convocatorias das distintas comunidades autónomas. do propio Traballo (Real decreto 659/2023, do 18 de xullo, polo que se desenvolve a ordenación do Sistema de Formación Profesional e se establece un procedemento permanente para a acreditación das competencias profesionais adquiridas mediante a experiencia laboral ou a formación non formal).

Este curso está dirixido a todos aqueles interesados, xa sexa a nivel profesional ou por motivos persoais, en relación coas actividades das Industrias Alimentarias en xeral e, máis concretamente, coas operacións de control dos procesos de seguridade e hixiene durante o proceso de elaboración de conservas e hortalizas cocidas.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.