Máster de Mise en Place en Restaurante + Grao Universitario

Se traballas no ámbito da restauración e queres coñecer os aspectos fundamentais da mise en place e todo o que engloba, este é o teu momento, co Master of Mise en Place na Restaurante poderás adquirir os coñecementos adecuados para funcionar profesionalmente no sector.

- Desenvolver procesos de subministración interna de bens e materiais e de ordenación de mobiliario e equipamento, de acordo coas ordes de servizo ou plans de traballo diarios relacionados co servizo de alimentos e bebidas en sala. - Describir e organizar procesos de montaxe de instalacións e equipamentos, así como de colocación de mesas e elementos de apoio, realizando outras operacións previas ao servizo no restaurante. - Realizar preparacións básicas con múltiples aplicacións e elaborar e presentar preparacións culinarias sinxelas, aplicando técnicas sinxelas previamente definidas. - Valorar a información que se xera en canto a gustos, expectativas ou necesidades dunha demanda potencial, deducindo os cambios necesarios no proceso de elaboración culinaria para realizar as adaptacións oportunas. - Analizar o proceso de deseño e implantación de sistemas de xestión e garantía de calidade e xestión ambiental para a súa adaptación á organización. - Comprender información oral sinxela en inglés no ámbito da actividade da restauración, co fin de dar resposta ás solicitudes dos clientes. - Elaborar ou completar documentos escritos breves e sinxelos en inglés, necesarios para a comercialización da oferta e a xestión das actividades de restauración.

- Desenvolver procesos de subministración interna de bens e materiais e de ordenación de mobiliario e equipamento, de acordo coas ordes de servizo ou plans de traballo diarios relacionados co servizo de alimentos e bebidas en sala. - Describir e organizar procesos de montaxe de instalacións e equipamentos, así como de colocación de mesas e elementos de apoio, realizando outras operacións previas ao servizo no restaurante. - Realizar preparacións básicas con múltiples aplicacións e elaborar e presentar preparacións culinarias sinxelas, aplicando técnicas sinxelas previamente definidas. - Valorar a información que se xera en canto a gustos, expectativas ou necesidades dunha demanda potencial, deducindo os cambios necesarios no proceso de elaboración culinaria para realizar as adaptacións oportunas. - Analizar o proceso de deseño e implantación de sistemas de xestión e garantía de calidade e xestión ambiental para a súa adaptación á organización. - Comprender información oral sinxela en inglés no ámbito da actividade da restauración, co fin de dar resposta ás solicitudes dos clientes. - Elaborar ou completar documentos escritos breves e sinxelos en inglés, necesarios para a comercialización da oferta e a xestión das actividades de restauración.

O Master of Mise en Place in the Restaurant prepárache para coñecer en profundidade o ambiente da restauración en relación coas técnicas aplicadas na mise en place, ademais de coñecer os procesos de seguridade e hixiene neste sector.

Este Master of Mise en Place in the Restaurant está dirixido a persoas interesadas en traballar profesionalmente no ámbito da restauración, así como a profesionais que queiran especializarse en funcións relacionadas coa mise en place.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.