Máster en Deseño e Marketing de Servizos en Establecementos de Restauración + Grao Universitario (5 Créditos ECTS)

Na actualidade, é fundamental no mundo da restauración saber dirixir e xestionar as actividades dun restaurante ou unidade de produción e servizo de alimentos e bebidas, definir e supervisar os seus procesos e optimizar os medios materiais e humanos dos que dispón para acadar a máxima rendibilidade da unidade, ofrecendo a mellor calidade de servizo e atención ao cliente, se é o caso, en inglés. Grazas á realización deste Máster en Deseño e Marketing de Servizos en Establecementos de Restauración, poderás adquirir as técnicas adecuadas para xestionar economicamente un establecemento de restauración ademais de deseñar procesos de servizo.

- Desenvolver proxectos empresariais de restauración co fin de analizar o seu grao de viabilidade - Analizar a función e o proceso da planificación empresarial e definir os plans axeitados para as áreas, departamentos ou establecementos de restauración - Deseñar procedementos para a presentación e servizo de preparacións culinarias así como para o acabado dos pratos á vista do cliente, que sexan aptos para os departamentos de servizos de alimentación e bebidas. - Analizar todo tipo de servizos e eventos especiais en restaurantes axeitados para os departamentos de servizos de alimentación e bebidas. - Analizar a xestión e control das contas dos clientes, desenvolvendo as operacións que lle son inherentes, co fin de liquidar os seus saldos de forma oportuna. - Desenvolver operacións de liquidación de saldos con provedores e xestión de tesourería e control de aforro e contas bancarias, realizando as comprobacións necesarias coa precisión e exactitude requiridas, co fin de evitar situacións de insolvencia bancaria. - Analizar o sector da restauración e definir o posicionamento do establecemento, interpretando todas as variables que o configuran e explicando a súa situación actual e as tendencias que se detectan. - Determinar a composición e características de diversas ofertas gastronómicas tendo en conta os parámetros económicos e comerciais contemplados no sector da restauración. - Elaborar mensaxes orais sinxelas en inglés en situacións habituais da actividade de restauración, co obxectivo de mellorar a prestación do servizo e materializar as vendas. - Elaborar ou completar documentos escritos breves e sinxelos en inglés, necesarios para a comercialización da oferta e a xestión das actividades de restauración.

- Desenvolver proxectos empresariais de restauración co fin de analizar o seu grao de viabilidade - Analizar a función e o proceso da planificación empresarial e definir os plans axeitados para as áreas, departamentos ou establecementos de restauración - Deseñar procedementos para a presentación e servizo de preparacións culinarias así como para o acabado dos pratos á vista do cliente, que sexan aptos para os departamentos de servizos de alimentación e bebidas. - Analizar todo tipo de servizos e eventos especiais en restaurantes axeitados para os departamentos de servizos de alimentación e bebidas. - Analizar a xestión e control das contas dos clientes, desenvolvendo as operacións que lle son inherentes, co fin de liquidar os seus saldos de forma oportuna. - Desenvolver operacións de liquidación de saldos con provedores e xestión de tesourería e control de aforro e contas bancarias, realizando as comprobacións necesarias coa precisión e exactitude requiridas, co fin de evitar situacións de insolvencia bancaria. - Analizar o sector da restauración e definir o posicionamento do establecemento, interpretando todas as variables que o configuran e explicando a súa situación actual e as tendencias que se detectan. - Determinar a composición e características de diversas ofertas gastronómicas tendo en conta os parámetros económicos e comerciais contemplados no sector da restauración. - Elaborar mensaxes orais sinxelas en inglés en situacións habituais da actividade de restauración, co obxectivo de mellorar a prestación do servizo e materializar as vendas. - Elaborar ou completar documentos escritos breves e sinxelos en inglés, necesarios para a comercialización da oferta e a xestión das actividades de restauración.

Grazas ao Máster en Deseño de Restaurante, estarás preparado para ter unha visión completa do entorno da restauración en relación coas técnicas de xestión financeira e o deseño de servizos.

O Máster en Deseño de Restauración está dirixido a todas aquelas persoas interesadas, a título individual ou profesional, no mundo da xestión da restauración, así como a profesionais que desexen especializarse nas técnicas de deseño e comercialización de ofertas de restauración.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.