Máster en Formación Permanente en Enxeñaría e Control de Calidade dos Alimentos + 60 Créditos ECTS

É innegable o carácter crecente da especialización da Industria Agroalimentaria no noso país, así como a importancia que dita industria ten dentro do tecido empresarial actual. Dado o seu carácter innovador, decidido e esixente, precísanse profesionais capaces de abordar as áreas de Calidade e Seguridade Alimentaria con sólidas bases formativas. Por iso, o principal obxectivo que pretende cubrir este Máster en Enxeñaría de Alimentos e Control de Calidade é a preparación rigorosa do estudante para saber afrontar os seus futuros retos profesionais relacionados coa consultoría e asesoramento en materia alimentaria, podendo garantir a trazabilidade dos produtos así como a súa seguridade microbiolóxica.

- Impartir formación aos especialistas que desenvolven a súa labor profesional no ámbito do Control de Calidade. - Garantir e controlar o cumprimento da normativa de Calidade e Seguridade Agroalimentaria. - Controlar os parámetros de laboratorio e os resultados analíticos utilizando criterios da normativa vixente. - Identificar microorganismos presentes en alimentos ou maquinaria mediante a aplicación de técnicas analíticas. - Coñecer o sistema APPCC e as súas fases, a trazabilidade do proceso e os criterios para unha boa manipulación dos alimentos. - Afondar na normativa, lexislación e plans de seguridade e hixiene de obrigado cumprimento para a empresa. - Formar para a correcta implantación dun sistema de xestión da calidade nunha empresa e normativa ao respecto.

As oportunidades laborais que ofrece o Máster en Enxeñaría e Control da Calidade Alimentaria capacitan profesionalmente para desempeñar tarefas na área de Calidade e Seguridade Alimentaria. Aporta coñecementos para o desempeño de funcións como Técnico de Calidade, Consultoría e Asesoramento a empresas do sector, así como funcións de Técnico de Laboratorio.

O Máster en Enxeñaría e Control da Calidade dos Alimentos ten como obxectivo formar aos estudantes nos aspectos máis importantes da calidade dos alimentos. Respondendo a todas as cuestións relacionadas co control de calidade desde o punto de vista dos perigos hixiénico-sanitarios que se poidan producir en calquera das etapas industriais, respectando as condicións de elaboración e conservación.

Dirixido a titulados universitarios no ámbito das Ciencias da Saúde, Médicos, Enfermeiros, Farmacéuticos, Nutricionistas, Químicos, Enxeñeiros Agrónomos, Xerentes e mandos intermedios das áreas de Calidade e Seguridade así como a todos aqueles que estean interesados ​​en especializarse na área de control de calidade alimentaria.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.