Máster en Servizo de Restauración + Grao Universitario

O servizo de catering hoxe revolucionou o mundo da gastronomía, xa que non só busca ofrecer comida e bebida, senón que tamén cobra relevancia á hora de elixir un servizo a atención, a decoración do local e o deseño dos pratos. Grazas á realización deste Máster en Servizo de Restauración, poderás adquirir as técnicas de avituallamento e cociña creativa para desenvolver un servizo de restauración profesional.

- Contextualizar a actividade de restauración dentro da hostalería. Coñecer a estrutura da empresa ou departamento de catering, e a distribución das tarefas entre os seus profesionais. - Coñecer a forma en que se presta un servizo de restauración, e que departamentos, así como profesionais, participan no proceso. - Deseñar, montar e establecer instrumentos e maquinaria de lavado en restauración, e utilizalos correctamente. - Realizar procesos de subministración de mercadorías, preparacións culinarias envasadas, materiais e equipamentos que compoñen as cargas do servizo de restauración. - Realizar procesos de montaxe de mercadorías, preparacións culinarias envasadas, utensilios de cociña, utensilios e materiais diversos nos envases e equipamentos establecidos para ofrecer servizos de restauración. - Valorar a información que se xera en canto a gustos, expectativas ou necesidades dunha demanda potencial, deducindo os cambios necesarios no proceso de elaboración culinaria para realizar as adaptacións oportunas. - Elaborar, elaborar e conservar preparacións culinarias xeralmente complexas e representativas polos seus valores gastronómicos típicos: territoriais ou temporais.

- Contextualizar a actividade de restauración dentro da hostalería. Coñecer a estrutura da empresa ou departamento de catering, e a distribución das tarefas entre os seus profesionais. - Coñecer a forma en que se presta un servizo de restauración, e que departamentos, así como profesionais, participan no proceso. - Deseñar, montar e establecer instrumentos e maquinaria de lavado en restauración, e utilizalos correctamente. - Realizar procesos de subministración de mercadorías, preparacións culinarias envasadas, materiais e equipamentos que compoñen as cargas do servizo de restauración. - Realizar procesos de montaxe de mercadorías, preparacións culinarias envasadas, utensilios de cociña, utensilios e materiais diversos nos envases e equipamentos establecidos para ofrecer servizos de restauración. - Valorar a información que se xera en canto a gustos, expectativas ou necesidades dunha demanda potencial, deducindo os cambios necesarios no proceso de elaboración culinaria para realizar as adaptacións oportunas. - Elaborar, elaborar e conservar preparacións culinarias xeralmente complexas e representativas polos seus valores gastronómicos típicos: territoriais ou temporais.

Este Máster en Servizo de Restauración prepárache para ter unha visión precisa do que engloba a restauración e das funcións adecuadas para satisfacer as necesidades do cliente, realizando todas as tarefas necesarias para ofrecer un servizo de calidade.

O Máster en Servizo de Restauración está dirixido a todos aqueles profesionais do sector que desexen seguir formándose na materia, así como a persoas interesadas en desenvolverse profesionalmente neste ámbito laboral.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.