Máster Internacional en Xefe de Sala (Camareiro + Maitre)

O servizo e a atención no restaurante requiren cada vez máis de profesionais altamente cualificados, capaces de ofrecer a máxima satisfacción do cliente. As persoas que integran estes restaurantes deben posuír excelentes calidades, intuición, gusto polo servizo e mentalidade comercial. Este Máster está enfocado á adquisición de coñecementos esenciais para o servizo de habitación, atención ao cliente, comunicación adecuada e, en conclusión, venda en restaurantes.

- Coñecer os distintos tipos de servizos de restauración (buffet, banquetes, room service...), coñecendo o protocolo no tratamento de cada un dos produtos para funcionar correctamente no seu traballo diario. - Saber atender posibles queixas dos clientes, control de inventarios e xestión do persoal do departamento. - Coñecer os parámetros para a creación de menús e tarxetas. - Ter un coñecemento completo sobre a planificación e execución do evento (desde a recepción ata a súa realización), controlando a súa posta a punto, as necesidades materiais e humanas. - Coñecer o proceso de facturación e peche da actividade do restaurante. - Comunicarse oralmente adecuadamente en inglés

Mestre. Persoal do servizo de restauración. Camareiros, Segundo xefe de Restaurante ou cuarto, Xefe de restaurante ou sector de sala, etc.

Coñecerás como funciona un restaurante, os métodos de reposición, así como o tipo de instalacións, equipamentos e materias primas necesarios. Este Máster está enfocado á adquisición de coñecementos esenciais para o servizo de habitación, atención ao cliente, comunicación adecuada e, en conclusión, venda en restaurantes. Os coñecementos sobre facturación que adquiriremos con este máster axudaranos na xestión do noso propio restaurante ou no noso traballo profesional como socio de calquera outro establecemento. Así mesmo, ao rematar o máster o estudante poderá relacionarse de xeito elemental con outras persoas en inglés.

O máster está dirixido a todas aquelas persoas que desexen adquirir, mellorar e actualizar a súa formación neste sector con preparación específica para incorporarse a un posto de traballo como xefe de camareiro e maitre.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.