Posgrao en Atención ao Cliente e Mise en Place no Restaurante

Formación en técnicas de servizo de restauración e sistemas de abastecemento interno, saberemos realizar unha boa mise en place, así como atender adecuadamente aos clientes, tendo en conta a nosa necesaria adaptación aos diferentes perfís psicolóxicos dos clientes que acoden ao noso local. Con este curso coñeceremos sistemas de abastecemento, posta en marcha e atención ao cliente no Restaurante.

- Describir e desenvolver o proceso de servizo de alimentos e bebidas na sala, utilizando as técnicas máis adecuadas para cada fórmula de restauración. - Identificar os distintos tipos de clientes e as técnicas de venda de alimentos e bebidas máis eficaces no restaurante, e diferenciar e aplicar procedementos para interpretar e resolver necesidades de información, reclamacións e queixas. - Desenvolver procesos de subministración interna de bens e materiais e de ordenación de mobiliario e equipamento, de acordo coas ordes de servizo ou plans de traballo diarios relacionados co servizo de alimentos e bebidas en sala. - Describir e organizar procesos de montaxe de instalacións e equipamentos, así como de colocación de mesas e elementos de apoio, realizando outras operacións previas ao servizo no restaurante.

- Describir e desenvolver o proceso de servizo de alimentos e bebidas na sala, utilizando as técnicas máis adecuadas para cada fórmula de restauración. - Identificar os distintos tipos de clientes e as técnicas de venda de alimentos e bebidas máis eficaces no restaurante, e diferenciar e aplicar procedementos para interpretar e resolver necesidades de información, reclamacións e queixas. - Desenvolver procesos de subministración interna de bens e materiais e de ordenación de mobiliario e equipamento, de acordo coas ordes de servizo ou plans de traballo diarios relacionados co servizo de alimentos e bebidas en sala. - Describir e organizar procesos de montaxe de instalacións e equipamentos, así como de colocación de mesas e elementos de apoio, realizando outras operacións previas ao servizo no restaurante.

Este Posgrao en Atención ao Cliente e Mise en Place en Restauración ofrece formación especializada en técnicas de aprovisionamento, atención ao cliente e mise place no sector hostaleiro, especialmente en restauración.

Este curso está dirixido a todas aquelas persoas que desenvolvan a súa actividade profesional tanto en grandes, medianas e pequenas empresas de restauración, bares e cafeterías do sector público ou privado, realizando as súas funcións baixo a supervisión do responsable do restaurante ou sala. En xeral, a calquera persoa interesada en iniciar ou ampliar a súa formación neste ámbito da restauración.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.