Posgrao en Carnicería de Uso Industrial: Industrias cárnicas e outras Industrias Alimentarias

Este Curso de Acondicionamento de Carnes para Uso Industrial ofréceche formación especializada na materia. O Posgrao en Carnicería de Uso Industrial: Industrias cárnicas e outras Industrias Alimentarias coñecerá os procesos de elaboración da carne para uso industrial. A industria cárnica é un tipo de industria alimentaria encargada de producir, procesar e distribuír a carne animal aos centros de consumo. Con este Curso aprenderase os coñecementos necesarios para realizar operacións relacionadas coa recepción de mercadorías cárnicas crúas e auxiliares, o almacenamento e expedición de pezas e produtos cárnicos.

- Analizar os procedementos de aplicación do frío industrial e realizar a refrixeración, conxelación e mantemento dos produtos. - Identificar técnicas de toma de mostras para verificar a calidade das materias primas e dos produtos cárnicos. - Clasificar as mercadorías, aplicando criterios axeitados ás características dos produtos alimenticios e ao seu almacenamento. - Controlar as cámaras frías de tratamento e almacenamento de cadáveres, anacos cárnicos e derivados cárnicos elaborados, co fin de conservalos convenientemente para o seu posterior uso ou venda. - Analizar os procedementos de almacenamento e seleccionar lugares, horarios, medios e itinerarios e técnicas de manipulación de mercadorías. - Utilizar equipos de control de almacén e programas informáticos.

- Analizar os procedementos de aplicación do frío industrial e realizar a refrixeración, conxelación e mantemento dos produtos. - Identificar técnicas de toma de mostras para verificar a calidade das materias primas e dos produtos cárnicos. - Clasificar as mercadorías, aplicando criterios axeitados ás características dos produtos alimenticios e ao seu almacenamento. - Controlar as cámaras frías de tratamento e almacenamento de cadáveres, anacos cárnicos e derivados cárnicos elaborados, co fin de conservalos convenientemente para o seu posterior uso ou venda. - Analizar os procedementos de almacenamento e seleccionar lugares, horarios, medios e itinerarios e técnicas de manipulación de mercadorías. - Utilizar equipos de control de almacén e programas informáticos.

Este Posgrao en Carnicería de Uso Industrial: Industrias Cárnicas e outras Industrias Alimentarias prepárache para adquirir coñecementos específicos dentro da área, desenvolvendo no alumno as habilidades para desempeñar profesionalmente nos procesos de acondicionamento de carne para uso industrial. Tamén poderás aprender as diferentes técnicas para tratar a carne de forma profesional, aplicando os teus coñecementos nos procesos de recepción, almacenamento e hixiene.

Este Posgrao en Carnicería de Uso Industrial: Industrias Cárnicas e outras Industrias Alimentarias está dirixido a todas aquelas persoas que queiran orientar o seu traballo futuro cara ás industrias alimentarias, concretamente na carnicería e na elaboración de produtos cárnicos. Así como calquera outra persoa que queira actualizar os seus coñecementos profesionais dentro desta área.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.