Posgrao en Loxística de Restauración e Mercadotecnia de Ofertas

Na actualidade, é fundamental no mundo da restauración saber dirixir e xestionar as actividades dun restaurante ou unidade de produción e servizo de alimentos e bebidas, definir e supervisar os seus procesos e optimizar os medios materiais e humanos dos que dispón para acadar a máxima rendibilidade da unidade, ofrecendo a mellor calidade de servizo e atención ao cliente, se é o caso, en inglés. Neste curso preténdese dotar ao alumnado dos coñecementos necesarios para deseñar e comercializar ofertas de restauración, ademais de coñecer toda a loxística característica do servizo de restauración.

- Analizar información e deseñar procesos de carga, transporte e descarga de mercadorías, preparacións culinarias e materiais co obxectivo de ofrecer servizos de restauración. - Describir e aplicar procedementos para a supervisión dos procesos de carga/descarga e transporte de mercadorías, preparacións culinarias e materiais para ofrecer servizos de restauración. - Describir e aplicar os procedementos de supervisión do estado do parque de vehículos dedicados ao transporte da oferta de restauración contratada. - Analizar o sector da restauración e definir o posicionamento do establecemento, interpretando todas as variables que o configuran e explicando a súa situación actual e as tendencias que se detectan. - Determinar a composición e características de diversas ofertas gastronómicas tendo en conta os parámetros económicos e comerciais contemplados no sector da restauración. - Analizar os procesos de información, asesoramento e venda, e aplicarlles os procedementos e técnicas de atención ao cliente e comunicación adecuadas, como elemento básico para a consecución dos obxectivos empresariais. - Desenvolver accións promocionais aplicables aos establecementos de restauración, aplicando técnicas de mercadotecnia.

- Analizar información e deseñar procesos de carga, transporte e descarga de mercadorías, preparacións culinarias e materiais co obxectivo de ofrecer servizos de restauración. - Describir e aplicar procedementos para a supervisión dos procesos de carga/descarga e transporte de mercadorías, preparacións culinarias e materiais para ofrecer servizos de restauración. - Describir e aplicar os procedementos de supervisión do estado do parque de vehículos dedicados ao transporte da oferta de restauración contratada. - Analizar o sector da restauración e definir o posicionamento do establecemento, interpretando todas as variables que o configuran e explicando a súa situación actual e as tendencias que se detectan. - Determinar a composición e características de diversas ofertas gastronómicas tendo en conta os parámetros económicos e comerciais contemplados no sector da restauración. - Analizar os procesos de información, asesoramento e venda, e aplicarlles os procedementos e técnicas de atención ao cliente e comunicación adecuadas, como elemento básico para a consecución dos obxectivos empresariais. - Desenvolver accións promocionais aplicables aos establecementos de restauración, aplicando técnicas de mercadotecnia.

Este Posgrao en Loxística da Restauración e Comercialización de Ofertas ofrece ao alumnado coñecementos específicos no sector da restauración e da comercialización de ofertas de restauración, facéndolle saber cales son os métodos, técnicas e procedementos culinarios que se deben levar a cabo neste tipo de servizos así como loxística, técnicas de venda, marketing, etc.

Este curso está dirixido a todas aquelas persoas interesadas, a título individual ou profesional, no mundo da xestión de restauración, máis concretamente na loxística de restauración e no deseño e comercialización de ofertas de restauración.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.