Posgrao en Preparacións e Técnicas Básicas de Pastelería Aplicadas a Cremas e Recheos

Este Posgrao en Preparacións e Técnicas Básicas de Pastelería Aplicadas a Cremas e Recheos ofrece formación especializada na materia. Debemos saber que para a área de Hostalería e Turismo é moi importante afondar e adquirir coñecementos en elaboracións e técnicas básicas de repostaría aplicadas a cremas e recheos.

- Analizar, afinar e realizar o proceso de execución e conservación de preparacións básicas de aplicacións múltiples que resulten adecuadas para a posterior elaboración de preparacións básicas de pastelería e sobremesas elementais. - Analizar, afinar e aplicar técnicas básicas de cocción e, se é o caso, técnicas de conservación, para obter sobremesas básicas. - Analizar, afinar e realizar o proceso de rexeneración que requiren as preparacións básicas de pastelería e as sobremesas básicas para o seu posterior uso ou consumo. - Analizar e realizar operacións de acabado de preparacións básicas de repostaría e sobremesas elementais de acordo coa súa definición, estado e tipo de servizo, para dar resposta a unha comercialización óptima. - Realizar operacións de preelaboración dos distintos xéneros, en función dos plans de traballo establecidos e das cremas e recheos que se van realizar - Analizar, afinar e realizar diferentes procesos de execución de cremas e recheos aptos para posteriores elaboracións, aplicando diferentes técnicas - Aplicar métodos de envasado e conservación de materias primas, semielaborados e envases de produtos acabados e submarinos. consumo en condicións óptimas - Explicar e aplicar métodos para a rexeneración de produtos en bruto, semielaborados e preparados acabados de cremas e recheos, garantindo o seu posterior uso ou consumo en condicións óptimas - Aplicar procedementos de supervisión dos procesos de preelaboración, preparación, envasado, conservación e rexeneración de materias primas, semielaborados e preparados intermedios, recheos e recheos de bens de cremas e acabados. resultados finais derivados delas.

- Analizar, afinar e realizar o proceso de execución e conservación de preparacións básicas de aplicacións múltiples que resulten adecuadas para a posterior elaboración de preparacións básicas de pastelería e sobremesas elementais. - Analizar, afinar e aplicar técnicas básicas de cocción e, se é o caso, técnicas de conservación, para obter sobremesas básicas. - Analizar, afinar e realizar o proceso de rexeneración que requiren as preparacións básicas de pastelería e as sobremesas básicas para o seu posterior uso ou consumo. - Analizar e realizar operacións de acabado de preparacións básicas de repostaría e sobremesas elementais de acordo coa súa definición, estado e tipo de servizo, para dar resposta a unha comercialización óptima. - Realizar operacións de preelaboración dos distintos xéneros, en función dos plans de traballo establecidos e das cremas e recheos que se van realizar - Analizar, afinar e realizar diferentes procesos de execución de cremas e recheos aptos para posteriores elaboracións, aplicando diferentes técnicas - Aplicar métodos de envasado e conservación de materias primas, semielaborados e envases de produtos acabados e submarinos. consumo en condicións óptimas - Explicar e aplicar métodos para a rexeneración de produtos en bruto, semielaborados e preparados acabados de cremas e recheos, garantindo o seu posterior uso ou consumo en condicións óptimas - Aplicar procedementos de supervisión dos procesos de preelaboración, preparación, envasado, conservación e rexeneración de materias primas, semielaborados e preparados intermedios, recheos e recheos de bens de cremas e acabados. resultados finais derivados delas.

Este Posgrao en Elaboracións e Técnicas Básicas de Pastelería Aplicadas a Cremas e Recheos prepárao para adquirir coñecementos específicos dentro da área, desenvolvendo no alumno as competencias para desempeñarse profesionalmente no sector, e máis concretamente en preparacións e técnicas básicas de repostaría aplicadas a cremas e recheos.

Este Posgrao en Elaboracións e Técnicas Básicas de Repostería Aplicadas a Cremas e Recheos está dirixido a todas aquelas persoas interesadas no ámbito da Hostalería e Turismo e que queiran especializarse en preparacións e técnicas básicas de repostaría aplicadas a cremas e recheos.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.