Posgrao en Seguridade Alimentaria e Nutricional + BRC + IFS (Dobre Grao con 8 Créditos ECTS)

Grazas ao Posgrao en Seguridade Alimentaria + BRC + IFS, o alumno acadará unha visión global e completa composta polo compendio de funcións e conceptos que asedian o ámbito da seguridade alimentaria. Achegámonos á concienciación de todos os profesionais do ámbito alimentario da importancia do seu traballo, das súas boas prácticas, posto que depende, en boa medida, da extensión da seguridade alimentaria na poboación. A cadea alimentaria mundial afronta importantes requisitos no ámbito do medio ambiente, a seguridade, a saúde e a seguridade. Neste marco, existen diversos documentos, protocolos e normativas esixidos polos compradores de distintos países. Entre os estándares esixidos por este mercado destacan o World Food Safety Standard IFS (International Food Standard) e o World Food Safety Standard publicado polo British Retail Consortium (BRC). O Curso ten como obxectivo a formación no ámbito dos sistemas de análise de perigos e puntos críticos de control, co fin de evitar o consumo de alimentos contaminados e implantar o sistema de autocontrol HACCP nas empresas, ademais da formación sobre as Normas BRC e IFS. A parte de Seguridade Alimentaria está aprobada e é válida para Competicións.

- Adquirir bos hábitos de seguridade alimentaria. - Coñecer o sistema APPCC e as súas fases. - Adquirir coñecementos sobre a correcta limpeza e desinfección. - Identificar riscos e puntos críticos de control. - Adquirir coñecementos técnicos e teóricos - Coñecer que é o Estándar IFS-V.7 e a que empresas se aplica. - Comprender a importancia de integrar o sistema APPCC e a Norma IFS para mellorar a seguridade dos produtos alimenticios. - Coñecer a estrutura da Norma IFS-V.7, así como os requisitos necesarios para certificarse na dita norma. - Diferenciar os estándares IFS, BRC e ISO 22000. - Coñecer a estrutura do Estándar Mundial de Seguridade Alimentaria BRC. - Comprender a importancia de integrar o sistema HACCP e o BRC Global Food Safety Standard para mellorar a seguridade dos produtos alimenticios. - Aprender a implementar medidas de control de produtos, procesos e persoal adecuadas ao sistema de xestión da calidade e da seguridade alimentaria. - Coñecer cales son os requisitos necesarios para obter a certificación na norma BRC.

- Adquirir bos hábitos de seguridade alimentaria. - Coñecer o sistema APPCC e as súas fases. - Adquirir coñecementos sobre a correcta limpeza e desinfección. - Identificar riscos e puntos críticos de control. - Adquirir coñecementos técnicos e teóricos - Coñecer que é o Estándar IFS-V.7 e a que empresas se aplica. - Comprender a importancia de integrar o sistema APPCC e a Norma IFS para mellorar a seguridade dos produtos alimenticios. - Coñecer a estrutura da Norma IFS-V.7, así como os requisitos necesarios para certificarse na dita norma. - Diferenciar os estándares IFS, BRC e ISO 22000. - Coñecer a estrutura do Estándar Mundial de Seguridade Alimentaria BRC. - Comprender a importancia de integrar o sistema HACCP e o BRC Global Food Safety Standard para mellorar a seguridade dos produtos alimenticios. - Aprender a implementar medidas de control de produtos, procesos e persoal adecuadas ao sistema de xestión da calidade e da seguridade alimentaria. - Coñecer cales son os requisitos necesarios para obter a certificación na norma BRC.

Grazas ao Posgrao en Seguridade Alimentaria + BRC + IFS, o alumno acadará unha visión global e completa composta polo compendio de funcións e conceptos que asedian o ámbito da seguridade alimentaria. Achegámonos á concienciación de todos os profesionais do ámbito alimentario da importancia do seu traballo, das súas boas prácticas, posto que depende, en boa medida, da extensión da seguridade alimentaria na poboación. A cadea alimentaria mundial afronta importantes requisitos no ámbito do medio ambiente, a seguridade, a saúde e a seguridade. Neste marco, existen diversos documentos, protocolos e normativas esixidos polos compradores de distintos países. Entre os estándares esixidos por este mercado destacan o World Food Safety Standard IFS (International Food Standard) e o World Food Safety Standard publicado polo British Retail Consortium (BRC). O Curso ten como obxectivo a formación no ámbito dos sistemas de análise de perigos e puntos críticos de control, co fin de evitar o consumo de alimentos contaminados e implantar o sistema de autocontrol HACCP nas empresas, ademais da formación sobre as Normas BRC e IFS. A parte de Seguridade Alimentaria está aprobada e é válida para Competicións.

Este Posgrao en Seguridade Alimentaria + BRC + IFS está dirixido a todos aqueles profesionais que nas súas tarefas laborais teñan certa relación coa alimentación. En xeral, a aquelas persoas que queiran adentrarse no mundo da seguridade alimentaria, así como da composición do sistema APPCC, teñan ou non coñecementos previos ao respecto.

Esta formación non está incluída no ámbito da formación regrada oficial (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, FP Oficial de Formación Profesional, Bacharelato, Grao Universitario, Mestrado Universitario Oficial e Doutoramento). Trátase, polo tanto, dunha formación complementaria e/ou de especialización, dirixida á adquisición de determinadas competencias, destrezas ou aptitudes de carácter profesional, que poderán ser valoradas como méritos en bolsas de traballo e/ou oposicións, sempre dentro do apartado de Formación Complementaria e/ou Formación Continua. Sempre é fundamental revisar os requisitos específicos de baremación das bolsas de traballo públicas específicas ás que queremos presentarnos.