Formación en liña
Posgrao en Xestión da Calidade e Seguridade Alimentaria (Sistema HACCP + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000) + Grao Universitario
420 horas
8 ECTS
español
Institucións educativas

Solicita información
Formación en liña
420 horas
8 ECTS
español
Institucións educativas

Solicita información
Posgrao en Xestión da Calidade e Seguridade Alimentaria (Sistema HACCP + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000) + Grao Universitario
Soporte multilingüe
Certificado dixital incluído
Asistente Phia
- Adquirir bos hábitos de seguridade alimentaria. - Coñecer o sistema APPCC e as súas fases. - Adquirir coñecementos sobre a correcta limpeza e desinfección. - Identificar riscos e puntos críticos de control. - Adquirir coñecementos técnicos e teóricos - Coñecer que é o Estándar IFS-V.7 e a que empresas se aplica. - Comprender a importancia de integrar o sistema APPCC e a Norma IFS para mellorar a seguridade dos produtos alimenticios. - Coñecer a estrutura da Norma IFS-V.7, así como os requisitos necesarios para certificarse na dita norma. - Diferenciar os estándares IFS, BRC e ISO 22000. - Coñecer a estrutura do Estándar Mundial de Seguridade Alimentaria BRC. - Comprender a importancia de integrar o sistema HACCP e o BRC Global Food Safety Standard para mellorar a seguridade dos produtos alimenticios. - Aprender a implementar medidas de control de produtos, procesos e persoal adecuadas ao sistema de xestión da calidade e da seguridade alimentaria. - Coñecer cales son os requisitos necesarios para obter a certificación na norma BRC.
Empresas de alimentación, Hostalería, Cociña, Restaurantes, Camareiros, Supermercados, Pequenas empresas de alimentación, Laboratorios, Sanidade.
A través deste curso de Xestión da Calidade e Seguridade Alimentaria (Sistema HACCP + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000) o alumno coñecerá en profundidade todo o relacionado coa seguridade alimentaria. Coñeceremos como se realizan as boas prácticas en torno á limpeza e desinfección, así como as claves para a implantación e mantemento dun sistema de Análise de Riscos e Puntos Críticos de Control (APPCC). Finalmente, aprenderás todo o relacionado co estándar de seguridade alimentaria IFS e o estándar mundial de seguridade alimentaria BRC.