Programa de Biotecnoloxía dos Alimentos

Ante a crecente demanda de produtos alimenticios innovadores e mellorados, o Programa de Biotecnoloxía Alimentaria eríxese como unha formación esencial para aqueles que desexen involucrarse no desenvolvemento e garantía da calidade dos alimentos. Este programa aborda desde os fundamentos da biotecnoloxía aplicada aos alimentos e a súa interacción coa xenética, ata a xestión de alimentos funcionais e técnicas que promoven a hixiene e a seguridade alimentaria. Ao mergullarse neste programa, o participante dará un paso adiante para comprender os retos e oportunidades que presenta a biotecnoloxía na produción de alimentos seguros e ricos nutricionalmente. Ademais, adquirirás coñecementos fundamentais na identificación de alerxias e intolerancias alimentarias e os métodos para o seu control. Este programa é un trampolín perfecto para aqueles que buscan ampliar a súa comprensión e desenvolver habilidades prácticas nun sector de vital importancia e en constante evolución.

- Coñecer as bases da biotecnoloxía dos alimentos. - Relacionar os alimentos coa xenética. - Coñecer os alimentos funcionais. - Aplicar a biotecnoloxía nos alimentos. - Dominar os fundamentos da hixiene alimentaria. - Valorar as técnicas culinarias e a nutrición. - Coñecer os métodos de conservación dos alimentos. - Adestrar na manipulación segura de alimentos. - Garantir a calidade coa seguridade alimentaria. - Identificar alérxenos en alimentos comúns.

As saídas profesionais deste Programa de Biotecnoloxía dos Alimentos están dirixidas á formación do alumnado para o desempeño de tarefas en postos da Industria Alimentaria, departamentos de I+D, control da seguridade alimentaria e calidade dos alimentos. Tamén para aqueles postos das áreas de docencia e formación, ou investigación.

O Programa de Biotecnoloxía dos Alimentos prepárao para comprender os fundamentos da biotecnoloxía e a súa aplicación na industria alimentaria. Abordarás como a xenética inflúe na dieta e a relevancia dos alimentos funcionais e enriquecidos. Formarao na aplicación de técnicas de hixiene e manipulación de alimentos, así como métodos de conservación que manteñan o valor nutricional dos alimentos. Ademais, recoñecerás os alimentos que causan alerxias e intolerancias, contribuíndo á seguridade alimentaria.

O Programa de Biotecnoloxía Alimentaria está dirixido a profesionais e técnicos do sector alimentario, e estudantes interesados ​​na xestión, innovación e seguridade alimentaria. Abórdanse temas como a influencia xenética na dieta, o desenvolvemento de alimentos funcionais, as técnicas culinarias, a conservación e a seguridade dos alimentos, facendo especial fincapé nos aspectos hixiénicos e na correcta manipulación que evite alerxias e intolerancias. Ideal para ampliar coñecementos prácticos neste sector vital.