Corso di allergeni alimentari e manipolazione del cibo

Le attuali normative relative alle allergie e alle intolleranze non riescono a eliminare il rischio di reazioni avverse accidentali nei consumatori sensibili, poiché possono presentare allergie o intolleranze. Per prevenire questi incidenti, è essenziale conoscere queste patologie e approfondire la conoscenza del cibo e delle misure che devono essere imposte all'industria alimentare e puoi raggiungere questo obiettivo grazie allo studio del corso degli allergeni alimentari e della gestione degli alimenti. Questa formazione ti consentirà di controllare i possibili rischi e attuare misure preventive, nonché essere aggiornata in termini di legislazione alimentare nutrizionale.

- Identificare e controllare gli allergeni alimentari. - Conosci il quadro normativo nella gestione degli allergeni alimentari. - Impara a gestire e controllare i rischi derivati da queste sostanze. - Approfondisci lo studio di Celiacy e della sua dieta. - Sapere come buone pratiche nell'elaborazione di piatti per le persone allergiche. - Studia allergia al lattice.

I risultati di lavoro di questo corso di allergeni alimentari e gestione degli alimenti ti permetteranno di lavorare nelle aziende dell'industria alimentare, nel settore dell'ospitalità come cuoco o cameriere, nei supermercati e nei centri di vendita alimentare al consumatore finale, dove formazione di qualità, igiene e sicurezza alimentare sono fondamentali e obbligatori.

Grazie a questo corso di allergeni alimentari e manipolazione degli alimenti otterrai conoscenze sui principali allergeni alimentari, le attuali normative, l'etichettatura nutrizionale, la comunicazione efficace per informare i clienti e come rispondere a domande e richieste relative alle allergie e alle intolleranze alimentari, nonché alle buone pratiche di igiene nella gestione degli alimenti.

Questo corso di allergeni alimentari e gestione degli alimenti è rivolto a coloro che desiderano specializzarsi in sostanze allergiche, perché lavorano in aziende dell'industria alimentare, come il personale di cucina e i manipolatori del cibo o che gestiscono gli stabilimenti alimentari e desiderano offrire la massima sicurezza ai propri clienti.