Corso pratico: gestione degli alimenti in ospitalità

C'è poco che si sa sulla sicurezza alimentare non solo a livello particolare, ma a livello di lavoro, in molte occasioni un prodotto non è ben manipolato causando gravi conseguenze per il cliente o l'utente di tale prodotto o servizio, causando quindi gravi perdite all'azienda o all'azienda e si espone alle multe, alle sanzioni o alla fine. Ecco perché è di vitale importanza evitare tutte queste conseguenze, che abbiamo una buona conoscenza o una buona preparazione nella gestione degli alimenti. Questo corso si prepara nel settore dell'ospitalità, non solo per ottenere le conoscenze necessarie per una corretta manipolazione, ma anche per portarlo a pratiche concrete nell'ospitalità attraverso il controllo, la manipolazione, l'igiene e le procedure di stoccaggio.

- Acquisisci le conoscenze necessarie sulla manipolazione del cibo e sui suoi regolamenti. - Impara l'importanza della qualità degli alimenti per la soddisfazione dei consumatori. - Conosci le ripercussioni dell'uso improprio degli strumenti di lavoro nei diversi processi della catena alimentare. - Avere una visione ampia sul concetto di alimentazione sana.

Cameriere, cuocere, fare clic, archiviare ausiliari, gestione dei bar, hotel, ristoranti, contatore, operatori di fabbrica, personale delle caramelle.

Ti prepara a conoscere la terminologia e i concetti del processo manipolativo come la definizione di sicurezza alimentare, le fonti inquinanti, le malattie causate dal consumo di cibo, i fattori che influenzano la crescita dei microrganismi, nonché il corretto uso delle procedure associate alla gestione degli alimenti come l'accoglienza, lo stoccaggio e la trasformazione.

Questo corso è rivolto ai professionisti del settore alberghiero che intendono occuparsi della qualità del prodotto che manipolano e delle procedure che devono essere eseguite per la loro manipolazione e controllo. Il corso è anche focalizzato per le persone non esperte interessate a lavorare in questo settore o a voler sapere di più sulla corretta manipolazione del cibo.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.