Corso UF1280: trattamenti di conservazione finale

Nel campo del mondo delle industrie alimentari è necessario conoscere i diversi campi nella produzione di verdure in scatola, all'interno dell'area professionale conserva la verdura. Pertanto, questo corso ha lo scopo di fornire le conoscenze necessarie per i trattamenti di conservazione finale.

- Analizzare i trattamenti di pastorizzazione e sterilizzazione per verdure e succhi in scatola. - Analizzare le procedure di applicazione a freddo industriale e la refrigerazione, il congelamento e la manutenzione dei prodotti. - Identificare i processi di figurazione, disidratazione e asciugatura dei prodotti vegetali, analizzando le sue caratteristiche principali. - Identificare le tecniche di campionamento, per la verifica della qualità delle materie prime e della carne elaborata.

Sviluppa la sua attività nel settore della conserva, nelle piccole, medie e grandi aziende, con livelli tecnologici organizzativi molto diversi. È integrato in un team di lavoro con altre persone dello stesso o più basso livello di qualificazione, dove svilupperà compiti individuali e di gruppo. Dipenderà organicamente da un comando intermedio. In alcuni casi, di piccole industrie o in cui le operazioni manuali hanno ancora rilevanza, può esercitare gli operatori e dipendere dal loro esercizio direttamente dal responsabile della produzione.

Questa formazione è adeguata all'itinerario di formazione dei trattamenti di conservazione finale UF1280 che certificano di aver superato le diverse unità di competenza incluse, ed è rivolta all'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso l'esperienza lavorativa e la formazione non formale, attraverso la quale si optirà per la royal 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa la gestione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite dall'esperienza lavorativa o dalla formazione non formale).

Questo corso è rivolto ai professionisti del mondo delle industrie alimentari specificamente nella produzione di conservazioni di verdure, all'interno della zona professionale in scatola e a tutti coloro che sono interessati ad acquisire conoscenze relative ai trattamenti di conservazione finali.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.