UF1180 Processi di elaborazione del formaggio di base

Nel campo dell'industria alimentare, è necessario conoscere i diversi campi del negozio di formaggi, nell'area professionale dei latticini. Pertanto, con questo corso è destinato a fornire le conoscenze necessarie per svolgere i processi di base dell'elaborazione del formaggio.

- Descrivi le procedure per preparare i diversi tipi di formaggi relativi alle operazioni necessarie, ai prodotti di entrata e uscita e media utilizzati. - Identificare i requisiti e eseguire le operazioni di pulizia, preparazione e manutenzione di primo livello di attrezzature per elaborazione del formaggio. - Eseguire operazioni per la preparazione, la moltiplicazione e il mantenimento delle colture, la loro inoculazione e il controllo della fermentazione, raggiungendo la qualità e l'igiene richieste.

Stabilimenti di diverse dimensioni nelle industrie di elaborazione del formaggio. Sviluppa la sua attività nelle aree funzionali di: ricezione, produzione (preparazione delle apparecchiature, esecuzione e controllo delle operazioni, qualità del prodotto) e magazzino (archiviazione ed emissione di prodotti).

Questa formazione è adattata all'itinerario di formazione degli UF1180 processi di base dei processi di elaborazione del formaggio che certificano di aver superato le diverse unità di competenza incluse, ed è rivolta all'accreditamento delle competenze professionali acquisite attraverso l'esperienza di lavoro e la formazione non formale, attraverso la quale la royal, attraverso la royal, attraverso la royal, attraverso la royal, attraverso la royal, attraverso la royal 659/2023, del 18 luglio, che sviluppa la gestione del sistema di formazione professionale e stabilisce una procedura permanente per l'accreditamento delle competenze professionali acquisite dall'esperienza lavorativa o dalla formazione non formale).

Questo corso è rivolto ai professionisti del mondo delle industrie alimentari, in particolare al formaggio, nell'area professionale dei latticini e a tutti coloro che sono interessati ad acquisire conoscenze relative ai processi di base dell'elaborazione del formaggio.

Questa formazione non è inclusa nell'ambito della formazione regolamentata ufficiale (istruzione infantile, istruzione primaria, istruzione secondaria, formazione professionale ufficiale FP, baccalaureato, laurea in università, maestro universitario ufficiale e dottorato). È quindi una formazione complementare e/o della specializzazione, volta ad acquisire determinate competenze, competenze o attitudini di natura professionale, essere a malapena come merito nelle banche di lavoro e/o concorsi di opposizione, sempre all'interno della sezione di formazione complementare e/o della formazione continua essendo sempre essenziali per rivedere i requisiti specifici del lavoro di lavoro pubblico del mercato azionario del lavoro pubblico.