Curso de Pastelaria e Pastelaria de Cozinha

Se se interessa pela área da hotelaria e pretende conhecer os aspectos fundamentais da pastelaria e das técnicas de pastelaria na cozinha, este é o seu momento. Com o Curso de Pastelaria e Especialista em Pastelaria no Curso de Cozinha poderá adquirir os conhecimentos necessários para desempenhar este trabalho da melhor forma possível. O principal objetivo da realização deste Curso de Especialização em Pastelaria e Pastelaria na Cozinha é realizar diferentes preparações, até chegar a receitas complexas que se ajustem às exigências dos restaurantes de vanguarda.

- Conhecer as condições que o lote de padaria ou pastelaria deve cumprir. - Aprenda a atuação do fermento nas massas. - Conhecer as aplicações da massa folhada básica. - Aprenda quais são os ingredientes básicos do sorvete. - Conhecer as diferentes manipulações do açúcar para decoração.

Hotelaria / Pastelaria / Pastelaria / Oficina / Restauração.

Este Curso de Especialização em Pastelaria e Pastelaria em Cozinha prepara-o para ter em conta os aspectos fundamentais da hotelaria, mais concretamente em relação à pastelaria e pastelaria, adquirindo as técnicas adequadas para funcionar profissionalmente neste ambiente.

O Curso de Especialização em Pastelaria e Pastelaria na Cozinha dirige-se a todos os profissionais do sector hoteleiro que pretendam continuar a formação, bem como a todos os interessados ​​em adquirir conhecimentos sobre pastelaria e técnicas de pastelaria na cozinha.

Esta formação não se enquadra no âmbito da formação oficial regulamentada (Educação Infantil, Ensino Básico, Ensino Secundário, Formação Profissional Oficial FP, Bacharelado, Licenciatura, Mestrado Universitário Oficial e Doutoramento). Trata-se, portanto, de uma formação complementar e/ou de especialização, que visa a aquisição de determinadas competências, aptidões ou aptidões de natureza profissional, que podem ser avaliadas como mérito em quadros de emprego e/ou concursos, sempre no âmbito da secção de Formação Complementar e/ou Formação Contínua. É sempre essencial rever os requisitos de classificação específicos dos quadros de empregos públicos específicos aos quais desejamos candidatar-nos.