Name: Cours de Chef de Salle en Hôtellerie + Diplôme Universitaire de Sommelier (Double Diplôme avec 5 Crédits ECTS) en Francia
Brand: EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION
SKU: 21291-2503
Availability: InStock

Cours de Chef de Salle en Hôtellerie + Diplôme Universitaire de Sommelier (Double Diplôme avec 5 Crédits ECTS)

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Objectifs

Contenu

Opportunités

À quoi cela vous prépare

Détails à prendre en compte

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Prise en charge multilingue

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Certificat numérique inclus

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Assistante Phia

Objectifs

- Connaître les différents types de prestations de restauration (buffet, banquets, room service...), connaissant le protocole de traitement de chacun des produits pour fonctionner correctement dans votre travail quotidien. - Savoir traiter les éventuelles réclamations des clients, le contrôle des stocks et la gestion du personnel du département. - Apprenez les paramètres de création de menus et de cartes. - Avoir une connaissance complète de la planification et du déroulement de l'événement (de la réception à sa réalisation), en maîtrisant son montage, ses besoins matériels et humains. - Apprendre le processus de facturation et de clôture de l'activité de restauration. - Communiquer oralement de manière adéquate en anglais. - Connaître les principales fonctions et caractéristiques que doit avoir un Sommelier Professionnel. - Connaître les différents types de vins que l'on peut trouver sur le marché. - Reconnaître les caractéristiques, les défauts et les vertus du vin. - Savoir recommander pour chaque type de mets, de dîner, etc. le bon type de vin.

Contenu

Opportunités de carrière

Maître. Personnel du service de restauration. Serveurs, Second chef de restaurant ou de salle, Chef de secteur restaurant ou salle, etc., Sommelier, Oenologie, Dégustation de vins, Hôtellerie.

À quoi cela vous prépare

En suivant ce Cours Supérieur de Serveuse en Hôtellerie + Cours Universitaire de Sommelier (Double Diplôme + 4 Crédits ECTS) vous découvrirez le fonctionnement d'un restaurant, les modalités de réapprovisionnement, ainsi que le type d'installations, d'équipements et de matières premières nécessaires. Il vous prépare également à connaître le vin par la dégustation et l'analyse sensorielle et ainsi pouvoir proposer au client le plus recommandé pour l'occasion. Cela vous prépare également à connaître quelles sont les meilleures relations entre le vin et le plat.

La Formation Supérieure de Chef de Chambre en Hôtellerie + Parcours Universitaire de Sommelier (Double Diplôme + 4 Crédits ECTS) s'adresse à tous ceux qui souhaitent acquérir, perfectionner et mettre à jour leur formation dans ce secteur avec une préparation spécifique pour accéder à un métier de chef de salle, maître et/ou sommelier.

Notre formation est 100% en ligne, ce qui permet aux étudiants d'autoréguler leurs études et de les adapter à leurs propres besoins. Nous nous engageons en faveur d'un enseignement personnalisé et autonome, avec une approche basée sur la pensée critique et le constructivisme.

Nous disposons d’une équipe pédagogique hautement spécialisée qui vous accompagnera tout au long du processus d’enseignement-apprentissage. Cela vous permettra de personnaliser encore plus votre entraînement, puisque nous nous adaptons à votre rythme et à vos besoins.

Vous aurez accès à notre plateforme d'apprentissage, MyLXP, depuis n'importe quel appareil et à tout moment de la journée, vous permettant de décider comment et quand étudier. Tout cela est possible grâce à notre méthodologie Educa LXP (Learning Experience Platform), un environnement conçu pour booster votre progression pédagogique, encourager l'innovation et offrir une expérience d'apprentissage personnalisée et adaptée à chaque besoin.

Certificación

Double Qualification: - Qualification de Cours en Chef de Salle (Hôtellerie) avec 200 heures délivrée par EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, membre de l'AEEN (Association Espagnole des Écoles de Commerce) et reconnue pour l'excellence académique en éducation en ligne par QS World University Rankings - Qualification Universitaire en Sommelier avec 5 Crédits Universitaires ECTS. Formation continue disponible sur les sites d'emploi et les concours de l'administration publique.

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